Hozzászólás: Szegény ember királyi levese

mara

mara — Mon, 09 Jan 2012 15:15:30 +0000

gesztenyét? soha ezt nem hallottam..

Anais

Anais — Tue, 13 Dec 2011 19:29:09 +0000

Még mindig ez az egyik kedvenc receptem Tőled, Myreille! :) Nagyon köszi! :))

zsouzs

zsouzs — Wed, 30 Nov 2011 17:43:31 +0000

Bizony Vidra, nálad a 10 pont:-) már, ami a hableszedési szokást illeti. Igen, a lassú főzés során a hab szépen belefő. Ha tanácsolhatnék még valami eretneket: személyenként 1-2 szem a héjjától mefosztott gesztenyét is érdemes belefőzni.., igazán különleges, tartalmas finom leves lesz belőle.

Vidra

Vidra — Wed, 09 Dec 2009 16:29:22 +0000

én pedig úgy tudom, hogy a habot leszedni is vétek, abban van a legtöbb íz. A titok a 4-5 órányi lassú főzés, azalatt eltűnik magától a hab, és minden íz megmarad – legalábbis mi így csináljuk.

Anais

Anais — Wed, 09 Dec 2009 11:31:30 +0000

Köszi, Vidra, megnézem a Tátra utcát. Eddig nem nagyon jártam henteshez, de majd most! :)

Veronika

Veronika — Wed, 09 Dec 2009 10:58:48 +0000

Soha nem szoktam kiönteni a levet, inkább iszonyatosan megmosom a húst, nagyon kis lángon teszem fel főni, és addig szedem a habját, míg kristálytiszta nem lesz a lé. Szerintem vétek az első levet kiönteni, abban van az igazi íz.

Vidra

Vidra — Wed, 09 Dec 2009 08:26:44 +0000

Nyugatitól sétálj kicsit, a Tátra utcában vagy egy remek hentes, nagyon jó választékkal és kiszolgálással.

Myreille

Myreille — Tue, 08 Dec 2009 23:44:31 +0000

Inkább keress egy jó hentest és daraboltasd el a nyakat. :)

Anais

Anais — Tue, 08 Dec 2009 22:36:19 +0000

Huuu, erre nagyon osszeszaladt a nyal a szamban. :)
Lehet megcsinalom a hetvegen. De meg sose vettem pulykanyakat…
Nyugati kornyeken hol lehet kapni? Kaiser’s eselyes?