A tökéletes háziasszony tökéletes vendégvárója. Gyors, olcsó és isteni finom. A Lemon curd után megváltozott a véleményem a citromkrémről. Egyszerű Sable – tipusú keksszel (de a számban még megjelent az otthoni Albert keksszel. Jut eszembe: van még otthon Albert keksz?) és ribizlivel kínált vendéglátóm, s a krémet, mint a tapenádot kenegettem. A jó erős kávé rögtön színesebb, a beszélgetés nőiesebb lett.
A Lemon curd-ot vendéglátóm: Klara, angol barátnőjétől hozta át a csatornán, s most küldöm a Kárpát-medencébe.
Tehát 4 egész tojást, 4 citrom reszelt héjjával és levével 250 gramm cukorral és 125 gramm vajjal vízgőzben (de a keverőtál alja érjen a bugyogásba) habosra, keményre keveri, majd csinos üvegekben hűtőben tárolva várja a vendégeit.
Sürgősen el kell mennem citromot venni…egyébként meddig áll el a hűtőben? (ez nyilván elméleti kérdés, az ilyesmi mindig gyorsabban fogy, mint ahogy elkészül…)
Van még Albert keksz :) Bár szerintem közel se olyan finom, mint régen. Valahogy más lett, vagy én változtam? :)
És köszönjük szépen Klara-nak ;) Szeretem az ilyen dolgokat, ki is próbálom :)