Nagy kedvencem a paradicsomos-paprikás bableves. A Szerájból a titkos recept nincs meg, viszont a levesemnek éppen olyan az íze!
Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma
1 doboz hámozott paradicsomkonzerv
1 kaliforniai paprika (piros)
1 teáskanál csípős Piros Arany
1 teáskanál pirospaprika
2 doboz konzerv fehér bab
fél evőkanál liszt
olaj
só
Kevés olajon üvegesre párolom a nagyon apróra vágott vöröshagymát, majd beleteszem a lisztet, lepirítom és felöntöm 2 liter hideg vízzel.
Ízesítem pirospaprikával valamint csípős Piros Arannyal, picit sózom és felforralom. 15 perc csendes gyöngyözés után beleteszem az összekaszabolt paradicsomkonzervet (a kaszabolást még a dobozban ejtem meg) és a nagyon apróra felkockázott kaliforniai paprikát. 1 órát főzöm.
Főzni azért kell ennyit, hogy az ízek jól összeérjenek, máskülönben túl “vad” és ízetlen a leves.
A végén beleöntöm a lecsepegtetett fehér babot és ismét felforralom. A török bableves kicsit csípős, kellemesen paprikás és minden babszem ajándék.
Török (paradicsomos-paprikás) bableves (fotó: Myreille)
A Szeraj az ami a Vigszinhazzal szemben van? Ha az akkor en a padlizsansalijukat imadom, de nagyon. Olyan recepted nincs? :)
Talan karacsonykor hazalatogatunk, lesz egy utam a Szerajba. :)
Igen, az. Padlizsánsalátát már régen ettem ott, de majd újból megkóstolom és meglátom, mit tehetek. :)