Spanyol tojáslepény. Gyors, olcsó, finom.
Hozzávalók:
2 közepes krumpli
3 szál újhagyma
3 tojás
olíva olaj, só, bors, ajvár
A krumplit lereszeltem. A reszelő nagy lyukú oldalán. Teflonserpenyőben kevés olíva olajat melegítettem, rátettem a krumplit és amíg minden mással elkészültem sült. Először a megtisztított újhagymát karikáztam hozzá, kicsit kevergettem, és amikor a krumpli ígéretesen puha volt, egyenletesen elterítettem a serpenyő aljában és ráöntöttem a sóval, borssal elkevert tojást. Addig sütöttem, amíg a teteje is “megdermedt”, majd egy tányér és a férjem segítségével átfordítottam. (Ment volna egyedül is, de odaállt mellém szörnyülködni (“Tojásba krumplit?”) és ilyenkor mindig megremeg a kezem. Viszont amikor megkóstolta, azt mondta, legközelebb neki is csinálhatok.) A fiammal egy kis ajvárt ettünk hozzá, hogy színesebb és ízesebb legyen, de én chilis tejföllel is bármikor bevállalnám.
Gyerek + anya mennyiségek, szóval azokat mindenki az éhes szájak függvényében módosítsa, csak arra érdemes figyelni, hogy a serpenyő nehogy kicsi legyen!
Ajvár.. Mindenhol csak az ajvár.. Sosem ettem még, százféle recepttel találkoztam már, de nem merek nagy mennyiséget készíteni, mert mi van, ha nem fog ízleni?
De a kruplisránotta jól néz ki :)
Magyarországon is lehet kapni kis, azt hiszem láttam Tescoban vagy valami ilyenben és a Culinarisban is. Kóstold meg, hogy tudd, szereted-e és kell-e gyártani. :) (Készítik csípősen és nem csípősen is.)
Hohó! Akkor ma ki is próbálom.
(Bár a párom szerint a múltkor a Tescoban kóstoltam, és ízlet..)
Ja, a D-9 vetítése után megírtam a véleményem, és ismét sokban hasonlít a Tiédre.
:) Pasik! Még szerencse, hogy a nőik tudják, hogy mit szeretnek. :)
(Igen, olvastam.)
:)
(most látom, az előző kommentemből lemaradt egy “t”. Nem az írástudatlanságom eredménye :) )
Ajvárt lehet kapni most a Pennyben!! Isteni finom!!
vettünk. imádom.