Őrület Amerikából: tábortűznél sütögetik, de kávéba is pakolják.
A marshmallow (pillecukor) első pillantásra a legműanyagabb édesség, de elkészíthető házilag is, akkor viszont a cukor mennyisége sokkoló.
édesség
Marshmallow házilag
2010. március 7.Kínai újév és majdnem sport szelet
2010. február 19.
A “Magyarországtól távol élni” állapotot sokféleképpen lehet leírni, de a legegyszerűbb: hogy màs. (tovább…)
Galettes des rois à la Frangipane
2010. január 29.
Ezt a jellegzetes gall süteményt elsősorban Vízkereszt idején fogyasztják a franciák. Szinte minden pékségben, cukrászdában árulják koronával és a tortába sütött figurával együtt. (tovább…)
Red velvet cupcake
2009. november 29.
Itt a céklaszezon, tessék Red velvet cake-et sütni.
Bár a sütemény több száz éves múlttal rendelkezik, akkor lett ismét flancos, amikor Jessica Simpsonnak egy óriási Red velvet cake volt az esküvői tortája.
Mákos cupcake
2009. november 25.
Kevert tészta, muffin és cupcake, nekem egyre megy. A tésztakészítés technikája ugyanaz, az elnevezés attól függ, hogy éppen miben sült a sütemény. Most éppen a jó öreg máktorta öltött más alakot… Így készül a citrusos-mákos cupcake citrusos mascarponéval. (tovább…)
Almás palacsinta
2009. november 17.
Hideg téli téli napokon abbahagyhatatlan uzsonna.
Egyetlen “baj” van vele, mint minden palacsintával, hogy gyorsabban fogy, mint készül.
Rozsos-kakaós keksz
2009. november 7.
Teljes kiőrlésű rozsliszt, kakaó, nádcukor, tojássárgája, tejföl és vaj. Ebből lett a keksz. (tovább…)
Narancsos linzer
2009. november 4.
Hónapok óta vágyakozom nagymamám linzerje után, de hiába kerestem égre-földre a receptet, nem találtam, aztán a vágyakozásba valamikor beúszott a Párizsból kapott narancsvirág víz illata – itthon is lehet kapni és el is hagyható, nem kell megijedni -, és végül éjszakánként narancsos linzerről álmodtam. Ma meg is sütöttem. (tovább…)
Epres hölgy
2009. május 21.
Muszáj volt valami “izgató” címet kreálnom ehhez a süteményhez, mert a tejfölös eperre még én is kérdőn húznám fel a szemöldököm. Amúgy meg a “meggyes hölgy” nővére. (tovább…)
Mazsolás krémtúró
2009. május 10.Nem bolti, hanem saját készítésű: 2 evőkanál túrót összekeverek fél evőkanál tejszínnel vagy tejföllel, 1 kiskanál vanília esszenciával, kevés cukorral és egy fél marék mazsolával. Pont egy adag.
Nyáron friss gyümölcsökkel szoktam rétegezni mazsola nélkül. Málnával, eperrel és sárgabarackkal kedvelem a legjobban, ráadásul egészséges édességként tartom számon. Nagyobb mennyiségben túrótorta krémje is lehet, akár zselésítő nélkül is: a vékony(!) vizes piskótát megkenem a krémtúróval (bőségesen), majd ráhalmozom a gyümölcsöt.
Flancolás – A sajttorta
2009. február 9.Évek óta szeretnék sajttortát sütni, de eddig nem vettem rá magam, mert a Balettcipőben olyan tökéleteseket ettem, hogy nem akartam szégyenben maradni, illetve arra gondoltam, hogy fene bonyolult lehet. A Balettcipőben ezer éve nem voltam, de egyik este úgy álltak a csillagok és már profin ment a quiche készítés, hogy megkísértettem George-ot. Elkészítettem életem első sajttortáját. Pár nappal később, cifrázni kezdtem. Készítettem igazi New York-i Sajttortát, sőt, a málnazseléhez még verset is szavaltam. (tovább…)
