Moksha.hu - vega

Cukkinifasírt zabpehellyel, vöröshagymával és chilivel

A cukkinifasírt a cukkininek az a formája, amit mindenki szeret, vagy szeretni fog. Az alaprecept egyszerű, de bármikor tovább lehet gondolni.

Zöldborsócsíra frittata Ras-el-Hanout fűszerrel

Már amikor elvetettem a borsót a zöldborsócsírához ezt az ételt tervezgettem. Éppen olyan finom lett, amilyennek a fejemben megszületett!

Quinoa saláta zöldborsócsírával, bazsalikommal és pirított szezámmaggal

Amíg a zöldborsócsírákat nevelgettem, rengeteg ételt elterveztem, ám ez a quinoa salátát egy hirtelen ötlet és egy új szenvedély szülte.

Almás-szárzelleres quinoa saláta – variáció Yotam Ottolenghi receptjére

A mai napig tévedésben éltem. Azt hittem, nem szeretem sem a quinoát, sem a quinoa salátát. Pedig csak egy jó recept kellett, és felfordult az életem.

Parmigiana di melanzane, avagy az olasz rakott padlizsán két receptje

Annyira imádom a rakott padlizsánt (parmigiana di melanzane-t), hogy egyszerű (húsmentes) és gazdag (húsos) változatban is készítem. (És mindkettőt imádom.)

Fűszeres-pikáns cékla chutney (Nem tudok ráunni!)

A célka chutney-t szeretem sült húshoz, rántottához, sajtokhoz és csak úgy önmagában is. Nincs az a mennyiség, ami el ne fogyna belőle.

Sült karfiol – a legjobb, ami a karfiolvirággal történhet

Gyerekkorom óta szeretem a karfiolt, ám egy ideje a főtt változatot nem bírja a gyomrom. Ezért sütöm. Bár mindig így ettem volna.

3+1 uborka-paradicsom-hagyma salátával a világ körül

Ha nyár akkor mindennap készül saláta apróra vágott uborkával, paradicsommal és hagymával. 3+1 tökéletes változatot, három eltérő ízvilág.

Kókusztejes céklacurry a sütőből – mert finom!

A gyerekeimmel a szakácsművészetem beleragadt a “rizs hússal” kombóba, pedig remek ötleteim vannak és olykor meg is főzöm magamnak. Például céklából, kókusztejből és curry fűszerkeverékből…

Fűszeres édesburgonya a sütőben: finomabb, mint a sütőtök

A sütőben sült édesburgonya az egyik kedvencem akár köretnek, akár önmagában. Úgy a legfinomabb, ha annyira megsül, hogy a benne lévő cukor karamellizálódik.

Chili jam: tűzforró nyár hideg téli napokra

Gyönyörű a színe, édes, mint egy jam, és csípős, mint a fene. Gasztroajándéknak is tökéletes, de én magamért főzöm, mert salátához és sajtokhoz a kedvencem.

Megkóstoltam a matcha lattét, hogy neked már ne kelljen

Ezer éve ki akartam próbálni a “krémes és habos japán csodateát”, a “legjobb vegán tea lattét”, a méregdrága zöld teaport, amitől minden valamire való gasztroblogger elájul.

élni, lenni, szeretni, enni, horgolni | moksha.hu

Rovataink:

Tartalomjegyzék erről az oldalról:

Cukkinifasírt zabpehellyel, vöröshagymával és chilivel

Zöldborsócsíra frittata Ras-el-Hanout fűszerrel

Quinoa saláta zöldborsócsírával, bazsalikommal és pirított szezámmaggal

Almás-szárzelleres quinoa saláta – variáció Yotam Ottolenghi receptjére

Parmigiana di melanzane, avagy az olasz rakott padlizsán két receptje

Fűszeres-pikáns cékla chutney (Nem tudok ráunni!)

Sült karfiol – a legjobb, ami a karfiolvirággal történhet

3+1 uborka-paradicsom-hagyma salátával a világ körül

Kókusztejes céklacurry a sütőből – mert finom!

Fűszeres édesburgonya a sütőben: finomabb, mint a sütőtök

Chili jam: tűzforró nyár hideg téli napokra

Megkóstoltam a matcha lattét, hogy neked már ne kelljen

vega

Cukkinifasírt zabpehellyel, vöröshagymával és chilivel

Zöldborsócsíra frittata Ras-el-Hanout fűszerrel

Quinoa saláta zöldborsócsírával, bazsalikommal és pirított szezámmaggal

Almás-szárzelleres quinoa saláta – variáció Yotam Ottolenghi receptjére

Parmigiana di melanzane, avagy az olasz rakott padlizsán két receptje

Fűszeres-pikáns cékla chutney (Nem tudok ráunni!)

Sült karfiol – a legjobb, ami a karfiolvirággal történhet

3+1 uborka-paradicsom-hagyma salátával a világ körül

Kókusztejes céklacurry a sütőből – mert finom!

Fűszeres édesburgonya a sütőben: finomabb, mint a sütőtök

Chili jam: tűzforró nyár hideg téli napokra

Megkóstoltam a matcha lattét, hogy neked már ne kelljen