Görög fava: a legjobb, ami a sárgaborsóval történhet A sárgaborsó főzeléket én mindig is szerettem, de amióta megkóstoltam a görög favát rájöttem, hogy a jót hogyan lehet fokozni. A világ legfinomabb étele csak zöldségekből.
Uborka eltevése télire: vödrös uborka (üvegben) Az apró csemegeuborka a kedvencem, úgyhogy kihasználtam a kert uborkatermését és télire uborkát tettem el. Mindig annyi került az üvegbe, amennyi éppen termett.
Beluga lencse saláta újhagymával és korianderrel A beluga lencse saláta igazi ízbomba. Bónusz: a beluga lencse önmagában is elképesztően finom, és olyan lencse, amit áztatni sem kell.
Zöldborsó curry, avagy fűszeres-csípős zöldborsópörkölt A zöldborsópörkölt egy tuti magyaros étel, ám ha tovább fűszerezzük, azonnal kész a zöldborsó curry, ami egy remek, fűszeres, vastag, vega kaja.
Kókusztejes mungóbab curry garam masalával A kókusztejes mungóbab curry nagyon ízletes. Igen jól áll neki a garam masala fűszerkeverék és az apróra vágott koriander- és petrezselyemzöld.
Quinoa saláta naranccsal és fekete olívabogyóval A quinoa egyszerűen tökéletes naranccsal, fekete olívabogyóval és lilahagymával. A quinoa elkészítése egyszerű, a quinoa saláta pedig megunhatatlan.
Őszibarack chutney jalapeno-val és kínai ötfűszerrel Megkockáztatom, hogy az őszibarack chutney, amit ma főztem, jobb lett, mint bármelyik mangó chutney, amit valaha kóstoltam.
Marokkói sárgarépasaláta A marokkói répasaláta a világ egyik legegyszerűbb étele a világ egyik leghétköznapibb zöldségéből, ugyanakkor a világ egyik legfinomabb salátája is.
Quinoa saláta almával, szárszellerrel, chilivel és snidlinggel A quinoa salátával nem lehet hibázni, ahogy az alma-zeller párosítással sem. A quinoa gyorsan elkészíthető és passzolnak hozzá a friss fűszernövények.
Mexikói paradicsom salsa (Pico de Gallo) A paradicsom salsa (a Pico de Gallo) a világ legegyszerűbb és egyben a legjobb étele. Remek tortilla chips-szel, pirított kenyérrel, de önmagában is tökéletes nyári saláta. A kertész jutalma!
Cukkinifasírt zabpehellyel, vöröshagymával és chilivel A cukkinifasírt a cukkininek az a formája, amit mindenki szeret, vagy szeretni fog. Az alaprecept egyszerű, de bármikor tovább lehet gondolni.
Zöldborsócsíra frittata Ras-el-Hanout fűszerrel Már amikor elvetettem a borsót a zöldborsócsírához ezt az ételt tervezgettem. Éppen olyan finom lett, amilyennek a fejemben megszületett!
