A puccos habcsók

Myreille

macaron01

Elég egy icipicit megmártózni a gasztroblogok világában és máris kikerülhetetlen a macaron.
De mi a franc az a macaron?

Remoustól Párizsból kaptam egy doboz macaront – így egészen konkrét fogalmaim vannak erről a francia édességről, ami eredetileg olasz, de a franciák kisajátították – ráadásul a Paulból, amely Londonban volt a kedvenc cukrászdám. (Ez utóbbi egy másik mese.) Nekem ezek után a macaron mulitkulti és kedves ajándék, ezért szeretem, de nem lett a kedvenc édességem, és biztos, hogy itthon nem fogok készíteni. Egyszer azonban meg kell kóstolni, nem vitás!

A macaron tulajdonképpen egy nagyon macerás mandulás habcsók. A mandula az édesség állagához elengedhetetlen a tojásfehérje és a porcukor mellett. Legtöbbször az ételfestéknek köszönhetően mindenféle színben készül a falatnyi desszert és az íze is változatos. A klasszikusok mellett (csokoládé, kávé, mogyoró, pisztácia, eper, málna) meglepő és újszerű ízekben is készül (sáfrány és egyebek). A macaron elmaradhatatlan alkotója a két habcsóktésztát összefogó töltelék, amely ugyancsak többféle lehet a vajkrémtől a lekvárig.

A macaron magyarországi nagykövete chili & vanilia, aki mindent megtesz, hogy népszerűsítse ezt a süteményt és a Dining Guide végig is kóstolta a magyarországi macaronokat.

Kapcsolódó cikkek:

Nyomtatás

Cikkeket csak regisztrált felhasználok tudnak elmenteni! Regisztrálj most!

Visszaugrás a navigációra

Szólj hozzá!

6 hozzászólás a “A puccos habcsók” című cikkhez.

  1. Vidra szerint:

    elolvasva a linkek alatt lévő írásokat, egész biztos, hogy nem fogok vele megpróbálkozni házilag

    VálaszVálasz
  2. Mónika szerint:

    Mégszerencse, hogy nem csípem az édességeket…Myreille, nincs valami finom lazacos recepted, fini szósszal, ezzel, azzal…..természetesen gyorsan :D

    VálaszVálasz
  3. Myreille szerint:

    Lazacban, sajnos, nem vagyok jó, viszont a grillen vagy tepsiben sült lazacot nagyon szeretem hagymás, majonézes krumplisalátával. Össze is futott a nyál a számban.

    VálaszVálasz
  4. Mónika szerint:

    “Nem vagy jó lazacban” jót mosolyogtam…..olyan nincs ,a mi Myreille-ünk nem jó valamiben:D

    VálaszVálasz
  5. Myreille szerint:

    Dehogynem! Rengeteg dolog van, amiben nem vagyok jó. ;)

    VálaszVálasz
  6. Vidra szerint:

    ja, önbizalomban pl. nem mindig jó ;)

    VálaszVálasz

Szólj hozzá

Visszaugrás a navigációra

Visszaugrás a navigációra