Hozzávalók (egy kisebb hadsereg számára)
1 kg répa
1 db nagyobb paszternák(gyökér)
diónyi gyömbér
3 alma
só
kis csokor friss oregánó
A répát, paszternákot, almát, gyömbért meg kell pucolni, majd a répát paszternákot bő vízben felteszem főni. Háromnegyed óra múlva beleteszem a feldarabolt almát, belereszelem a gyömbért és megsózom. Főzöm legalább még fél órát, majd botmixerrel pépesítem. Teszek még bele annyi vizet, hogy sűrű, de krémleves állagú legyen. Felforralom és lehet enni.
A tetejére friss oregánó leveleket szórtam, de nem csak azért, hogy csinos legyen a tálalás, hanem a friss fűszerlevelek az utolsó hozzávaló a leveshez.
