Szokatlan, de finom: Banán-mogyoróvaj cheesecake

Myreille

Egyszerű, finom és meglepő. A cheesecake-kel nem lehet hibázni, a banán-mogyoróvaj pedig különleges párosítás.

bananacheesecake00

Banán-mogyoróvaj cheesecake (Fotó: Myreille)

Elvis Presley, aki rajongott a mogyoróvajas-banános szendvicsért, imádta volna ezt a tortát, illetve a torta nyomán könnyű megérteni, miért is imádta Elvis a banán-mogyoróvaj kombót. A banán-mogyoróvaj cheesecake krémjében a banán, kekszes-morzsás tésztájában a mogyoróvaj dominál. Liszt csak annyi van benne, amennyi a kekszben, az édes ízért a banán felel, és a tortába csak 5 dkg nádcukor kerül a kekszben található cukron kívül.

Hozzávalók:

Alap:
10 dkg sós, pörkölt mogyoró
1 csomag (225 g) zabkeksz

Krém:
4 érett banán
5 dkg nádcukor
4 tojás
2 dl tejszín
1 teáskanál rumaroma

Szükséges még egy konyhai, forgókéses aprítógép, nagy edénnyel.

1. A banánokat megmosom, majd héjastól egy sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatom. 15-20 perc alatt 200 Celsius fokos sütőben addig sütöm, amíg a héjuk megfeketedik. Kiveszem és hagyom langyosra hűlni.

bananacheesecake01

Sült banán. A banán egyik legjobb formája és isteni finom lesz így a krém. Édes, krémes és finoman banános. (Fotó: Myreille)

2. A sós, pörkölt mogyorót a forgókéses aprítóba teszem és addig keverem, amíg a elkészül a mogyoróvaj. Beleszórom a kekszet és addig keverem – néha kanállal megforgatom – amíg a kekszből morzsa lesz és elegyedik a mogyoróvajjal.

3. 26 centis kapcsos tortaforma aljára nyomkodom a mogyoróvajas kekszmorzsát és 5 percre beteszem a sütőbe, miután banán megsült.

Ezután várni kell 30 percet. Én elzártam, majd újra begyújtottam a sütőt.

4. A konyhai aprítót nem kell elmosni, hanem a meghűlt, megpucolt banánokat beleteszem és krémmé mixelem. (Óvatosan kóstolni, mert nagyon-nagyon finom!)

5. A banános krémhez adom a nádcukrot – egy pici cukor még kell a banánon kívül, de nem sok 5 dkg éppen elég – és elkeverem, majd mehetnek bele egyesével a tojások, végül pedig a tejszín és a rumaroma. Elkeverem, majd a masszát a mogyorós-kekszes alapra öntöm.

6. A tortát beteszem a sütőbe és 180 fokos sütőben 25 perc alatt készre sütöm. Akkor jó, ha a krém megszilárdult, azaz nem folyik, de még remeg.

7. Először szobahőmérsékleten hagyom kihűlni, majd a hűtőben pihen  2-3 órát.

Finoman banános, érdekesen mogyorós-ropogós és gyorsan telít.

bananacheesecake02

Banán-mogyoróvaj cheesecake (Fotó: Myreille)

bananacheesecake04

A krém banános, a morzsás tészta ropogót. (Fotó: Myreille)

Lájkold a moksha.hu-t a Facebookon is!>>>

Kapcsolódó cikkek:

Nyomtatás

Cikkeket csak regisztrált felhasználok tudnak elmenteni! Regisztrálj most!

Visszaugrás a navigációra

Szólj hozzá!

Szólj hozzá

Visszaugrás a navigációra

Visszaugrás a navigációra