Az egyik legjobb nyári étel, a muszaka, most serpenyőből vega változatban kerül elő. Gyors és egyszerű.
Hozzávalók:
2 kisebb padlizsán
5 szem paradicsom
2 dl tejszín
kakukkfű
szerecsendió
olíva olaj
Padlizsánt apró kockára kell vágni és némi olíva olajon pirítani-párolni. Közben ugyancsak apróra kell vágni a paradicsomot, majd mehet a padlizsán után. Az egészet addig kell főzni, amíg a paradicsom nagyjából szétfő. Só, bőséges (1 tk) kakukkfű és frissen reszelt szerecsendió. Utóbbiból egy egészet bele lehet reszelni.
Megy bele a tejszín, egyet rottyan és kész.
Jó tésztával, de a fiam kenyérbéllel tunkolta.
