Lélekmelegítő thai leves egy egész hadseregnek

Myreille

thaileves02 Legyen zöldséges, édes, csípős és nagyon ízletes. Végigolvastam egy tucat receptet, majd megfőztem életem első kókusztejes levesét. Jól sikerült, szerintem a thai konyha se tagadná le.

Hozzávalók:

5  újhagyma
2  zellerszár
5 gerezd fokhagyma
1 diónyi pucolt gyömbér
1 chili
2  sárgarépa
1  fehérrépa
1 közepes batáta
1 szelet sütőtök (elhagyható, de kár kihagyni)
némi karfiol
némi brokkoli
némi zöldborsó
némi kukorica
2 kis konzerv kókusztej
1 marék rizs
bors

thaileves011

Az újhagymát, a fokhagymát, a gömbért, a zellerszárakat, a chilit felaprítottam és kevés olíva olajjal együtt a wokba dobtam. Szokásomtól eltérően addig nem gyújtottam alá, amíg meg nem pucoltam minden zöldséget és fel nem daraboltam. Addig kevergettem az újhagymás-zelleres felvezetőt, amíg a forró olajban kicsit összeesett és elkezdte kiadni az illatát. Ezután hozzátettem a batátát, a sütőtököt, a sárgarépát és a fehérrépát. Felöntöttem 1,5 l vízzel, sóztam és borsoztam, majd kicsit főztem. Következő menetben a mirelit karfiol-brokkoli, kukorica és zöldborsó került a levesbe, de több részletben, hogy a leves ne hűljön ki. Miután minden zölség majdnem puhára főtt – kóstolgatni kell, nincs mese -, beleöntöttem a kókusztejeket, picit még sóztam, borsoztam, majd beledobtam egy marék rizst, főztem még vagy 10 percig és késznek ítéltem. A rizsnek még kellett jó 10 perc, addig a leves éppen annyit hűlt, hogy lehetett enni.

Kapcsolódó cikkek:

Nyomtatás

Cikkeket csak regisztrált felhasználok tudnak elmenteni! Regisztrálj most!

Visszaugrás a navigációra

Szólj hozzá!

5 hozzászólás a “Lélekmelegítő thai leves egy egész hadseregnek” című cikkhez.

  1. Bodzaboris szerint:

    Szintén az eredeti blogod olvasójaként jöttem ide. :) Megfőztem a levest, szuper lett! Köszi a receptet!

    VálaszVálasz
  2. Myreille szerint:

    De jó! De jó! Szívesen! :)

    VálaszVálasz
  3. szamócamamóca szerint:

    Én is sok receptedet kipróbáltam már! Mindegyik remek lett! Köszi!

    VálaszVálasz
  4. Myreille szerint:

    :) Vannak kedvencek?

    VálaszVálasz
  5. szamócamamóca szerint:

    A család nagy kedvence a muszaka az enyém pedig a morzsás alma, imádom!

    VálaszVálasz

Szólj hozzá

Visszaugrás a navigációra

Visszaugrás a navigációra