Kevés tészta, sok sült alma, vaníliás krém. Borzasztóan bonyolultnak tűnik, pedig 15 perc alatt kész. (tovább…)
alma
Elzászi almatorta
2010. február 1.Almás palacsinta
2009. november 17.
Hideg téli téli napokon abbahagyhatatlan uzsonna.
Egyetlen “baj” van vele, mint minden palacsintával, hogy gyorsabban fogy, mint készül.
Variációk morzsás sütire
2009. október 24.
Egy alaprecept, több tucat variáció. (tovább…)
Camembert pongyolában, sült őszi gyümölcsökkel
2009. október 3.
Az elnevezése flancos, az íze isteni, mégis könnyen és gyorsan elkészíthető vacsora. Csajozáshoz és férj elbűvöléshez tökéletes. Nehéz étel, kell mellé a bor. (tovább…)
Tavasz, nyár, ősz, chutney
2009. szeptember 20.Rákaptam a chutney főzésre, a család pedig a chutney fogyasztásra. Íme négy recept meggyre, sárgabarackra, almára és szilvára. A recepteket muszáj lejegyeznem, mert jövőre elfelejtem.
Azonban a chutney-nak nincs túl nagy misztériuma. Csak arra kell figyelni, hogy az édes, sós, csípős és savanyú ízek harmóniába kerüljenek a gyümölccsel és a fűszerekkel. Kóstolgatni kell és ha túl édes, akkor kell bele egy kis balzsamecet. Ha ízetlen, fűszer kell még neki, ha semmilyen ízű, akkor meg egy kis csípős. Nálunk télre nem marad chutney, de tartósítani ugyanúgy kell, mint a lekvárokat, azonban a hűtőben pár hétig jól eláll. (tovább…)
A római kömény megdicsőülése
2009. augusztus 26.
Nem szerettem a római köményt, egészen addig amíg ki nem próbáltam almával és hússal. Azóta ez a triumvirátus megdönthetetlen. A cseh köményes borjútokány után – iszonyúan felemelték a borjú árát -, előálltam az almás-köményes fasírtgolyókkal. (tovább…)
Svájci almatorta
2009. április 14.
A recept tényleg Svájcból érkezett és a sütiből nem marad másnapra egy falat sem. 15 dkg cukrot, 12 dkg margarint, 3 egész tojást, egy citrom levét, 15 dkg lisztet, egy kiskanál sütőport és egy csipet sót összekeverek ráteszem a 1-1,5 kg kockára vágott almát (ahogy sikerül), a tetejére szórok 10 dkg lisztet, 10 dkg kristálycukrot, 1 zacskó vaníliás cukrot és egy marék durvára vágott diót, mogyorót vagy mandulát összekavarva (ez utóbbival a legjobb) és jó lassan vagy 45 – 50 percig sütöm. (tovább…)
5 divattipp Patricia Fieldtől
2009. április 9.
Ki Patricia Field? Stylist. Az utóbbi három évben olyan filmekhez válogatta a ruhákat, mint a Szex és New York, Az ördög Pradát visel és az Egy boltkóros naplója. Nem túlzás azt állítani, hogy ő diktálja a divatot. Az Egy boltkóros naplója apropóján divattanácsokkal lát el minket és én ez egyáltalán nem bánom. (tovább…)
