Moksha.hu

Savoy Cabbage and Ground Meat Casserole – Hungarian version

This Savoy Cabbage Casserole is our family version of Hungarian Layered Savoy Cabbage (Rakott kelkáposzta) with savoy cabbage, ground pork, rice and sour cream. The most important spice of this dish is carraway.

Puha, levegős kelt tészta, ami nem a különleges hozzávalóktól, vagy sütéstől lesz vonzó, hanem az ügyes formázástól. Éppen ezért elronthatatlan.

A tunéziai harissa fűszerkeverék igen jól áll a csirkecombnak, csirkemellnek és a csirkemájnak is. Különlegessége ellenére egészen hétköznai fűszerekből áll, otton is könnyedén bekeverhető.

Lasagne bolognese házi tésztával és raguval – egyszerűen, gyorsan

A gyerekeim bármennyi spaghetti bolognese-t meg tudnak enni, de én nem. Az én gyengém a lasagne bolognese. Minden falat egy olasz kaland.

“Az egyetlen süti, aminek nem a széle a legfinomabb” – mondta Zsombi a 12 éves kérlelhetetlen gasztrokritikus. “Nagyon finom és jó csokis” – tette hozzá Dani, a 8 éves még szigorúbb gasztroszakértő.

Két női ruha, amelyeket között 500 év a különbség. Az egyik múzeumi darab, a másik fast fashion darab. De mit hoz a jövő?

Family recipes: Hungarian Chicken Paprikash with “Nokedli”

Every Hungarian family has an authentic chicken paprikash recipe. It is ours. Simple and delicious.

Family recipes: Hungarian Stuffed Pepper (Töltött paprika)

Hungarian Stuffed Pepper is a classic summer dish. We like it and make it when the peppers are in season.

Ideje lenne “az okos lány” meséjét a 21. századhoz igazítani!

Gyerekkoromban nagyon szerettem “az okos lány” mese különböző verzióit. Akkor jó mesének tűnt, találtam benne mintát önmagamnak, most viszont van vele némi problémám.

Anya lettem – Egyszerű kis boldogság csütörtök este

Nekem a nagy, boldog pillanatok ritkán sikerülnek, az apróbbak viszont egyre tökéletesebbek. Igaz, ilyenkor sohasem vagyok elegáns és a frizurám se címlapokra illő.

A legjobb, amit mandulából sütni lehet: Mandulás cantuccini

Anyukámtól karácsonyra kaptam egy nagy zsák tisztított mandulát, így nem volt kérdés, hogy meg kell sütnöm az egyik kedvenc olasz kekszemet, a mandulás cantuccinit.

Harissás csirkecomb sárgarépa-gyömbér-koriander piláffal

A pikánsan csípős harissa fűszerkeverékkel sütött csirkecombhoz remekül illik a fűszeres-sárgarépás piláf, igaz a gyerekim inkább “sima” főtt rizzsel eszik. Amit meglocsolnak a csípős szafttal.