Gyönyörű a színe, édes, mint egy jam, és csípős, mint a fene. Gasztroajándéknak is tökéletes, de én magamért főzöm, mert salátához és sajtokhoz a kedvencem.

Csak 3 hozzávaló: 50 g chili (kb. 15 db chili) 80 dkg cukor 5 dl vörösbor ecet A chilik csumáját levágom, majd konyhai robotgépben apróra mixelem. A cukort, ecetet és a ledarált chilit egy lábasba öntöm, felforralom és fél óráig gyöngyözve főzöm. Forrón üvegekbe töltöm és megy a dunsztba. Ebből a mennyiségből nekem 5 kis üveg chili jam készült.