Cochinita Pibil taco és Achiote (Annatto) paszta

Hozzávalók: jalapeno

A világon a legfinomabb taco – véleményezte 8 éves fiam a Cochinita Pibil tacót. Yucatán híres tacóját itthon készítettem el, de szereztem hozzá autentikus alapanyagot.

Őszibarack chutney jalapeno-val és kínai ötfűszerrel

Megkockáztatom, hogy az őszibarack chutney, amit ma főztem, jobb lett, mint bármelyik mangó chutney, amit valaha kóstoltam.

Édes jalapeno szósz (Sweet jalapeno sauce)

Ez nem ez a szósz, amit kiskanállal kanalazok, ezt finoman csorgatom a sült húsokra, salátákra, és evés közben azon elmélkedem, hogyan lehet valami ilyen finom.

Végtelen nyár: mexikói paradicsom salsa (Pico de Gallo)

A paradicsom salsa (a Pico de Gallo) a világ legegyszerűbb és egyben a legjobb étele. Remek tortilla chips-szel, pirított kenyérrel, de önmagában is tökéletes nyári saláta. A kertész jutalma!

Pizza helyett francia pite sós változatban: paradicsom-jalapeno galette

Gyönyörű a kertünkben a paradicsom, a jalapeno és a vöröshagyma, muszáj volt valami egyszerű, de elképesztően finomat sütnöm ezekből a zöldségekből.

Visszaugrás a navigációra

élni, lenni, szeretni, enni, horgolni | moksha.hu

Rovataink:

Tartalomjegyzék erről az oldalról: