élni, lenni, szeretni, enni, horgolni | moksha.hu

term ID:
parent cat ID:3
parent cat ID 1:90
post ID:62249
category_90

Tartalomjegyzék erről az oldalról:

Végtelen nyár: mexikói paradicsom salsa (Pico de Gallo)

Visszaugrás a navigációra
Az oldal cikkei bevezetőkkel:

Végtelen nyár: mexikói paradicsom salsa (Pico de Gallo)

Myreille - Publikálva:

A paradicsom salsa (a Pico de Gallo) a világ legegyszerűbb és egyben a legjobb étele. Remek tortilla chips-szel, pirított kenyérrel, de önmagában is tökéletes nyári saláta. A kertész jutalma!

Mexikói paradicsom salsa (Pico de Gallo)/Fotó: Myreille

Mexikói paradicsom salsa (Pico de Gallo)/Fotó: Myreille

Nem tudom megunni a kertünket és azokat az ételeket sem, amelyeket a kertünknek köszönhetünk. Így augusztus derekán rogyadoznak a paradicsom bokrok, méregzöldek a jalapeno paprikák, beértek a vöröshagymák. A koriander már elvirágzott, de a szárakon van olyan levél, amit még fel lehet használni, viszont a petrezselyem tobzódik. Tehát minden adott egy jó Pico de Gallo-hoz, azaz mexikói paradicsom salsához.

Paradicsom a kertünkben/Fotó: Myreille, 2020

Paradicsom a kertünkben/Fotó: Myreille, 2020

 

Jalapeno a kertünkben/Fotó: Myreille, 2020

Jalapeno a kertünkben/Fotó: Myreille, 2020

Mexikói paradicsom salsa (Pico de Gallo)

Hozzávalók: Kb. 30 dkg paradicsom 1 db jalapeno 1 közepes fej vöröshagyma kis csokor koriander és petrezselyem vegyesen

A salsához kell még egy jó éles kés, mert a hagymát, a paradicsomot, a jalapeno-t és a zöldfűszereket (koriander- és petrezselyemlevelet) nagyon apróra kell vágni. Majd mindent összekeverni és lehet enni.

Most 1 db nagy ökörszív és 1 db nagy gödöllői paradicsomot tettem a salsába. Ezeknek a paradicsomfajtáknak a “leveses, magos” részét nehezebb eltávolítani, így az egész salsa levesesebb lett. San Marzano paradicsom húsából tökéletesebb salsa készíthető.

A paradicsom salsa pikánsabb lesz, ha 2 gerezd fokhagymát, egy fél lime levével és némi frissen őrölt borssal tovább ízesíted!

Mexikói paradicsom salsa (Pico de Gallo)/Fotó: Myreille

Mexikói paradicsom salsa (Pico de Gallo)/Fotó: Myreille

Autentikusan a Pico de Gallo, a paradicsom salsa a tortilla chips salsája, de pirított kenyérrel remek reggeli is. Sőt, ha nem áruljátok el senkinek, bevallom, hogy nyáron a rakott krumplihoz is paradicsom salsát szoktam enni.

Összegzés
recipe image
Recept
Mexikói paradicsom salsa (Pico de Gallo)
Szerző
Dátum
Idő

Visszaugrás a navigációhoz

Visszaugrás a navigációra