Moksha.hu - tészta

Pizza helyett francia pite sós változatban: paradicsom-jalapeno galette

Gyönyörű a kertünkben a paradicsom, a jalapeno és a vöröshagyma, muszáj volt valami egyszerű, de elképesztően finomat sütnöm ezekből a zöldségekből.

Szendvics helyett spenótos-fokhagymás-fetás quiche

Hallottál már az új-zélandi spenótról (a Tetragonia tetragoniodes-ről)? Ez a quiche abból készült, de elkészíthető bébispenótból is.

Mángoldos quiche hagymával és gouda sajttal

A quiche az egyik kedvenc “sósságom”. Egyszerű, gyors és nagyon finom! A kertünk pedig ontja a töltelékhez a finomabbnál finomabb hozzávalókat.

Nem tudok leszakadni a gomba-boróka párosról. A házi pizzán is tökéletesek együtt.

Egyszerű (és felejthetetlen) káposztás csiga

Ha tovább bonyolítom káposztás pogácsa is lehetett volna, de inkább az egyszerűbb utat jártam. Így készül a káposztás csiga!

Sütőtökös pizza: tejfölös-hagymás alap, sütőtök és persze sok sajt

Pár napja a Vapianoban ettem sütőtökös pizzát és annyira ízlett, hogy muszáj volt kicsit ismételni és picit tovább gondolni.

A quiche mindig jó ötlet, de ez a spenótos-fetás-medvehagymás változat minden képzeletet felülmúl. Annyira finom, hogy az utolsó morzsánál már azt tervezgettem, mikor sütöm újra.

Medvehagymás-olíva olajos lepény – 30 perces mutatvány

Olykor nincs idő arra, hogy az élesztő dolgozzon, ilyenkor csalni kell. A medvehagymás lepény tökéletes ebéd (vagy vacsora) bármelyik kapkodós napon.

Dagasztás nélküli kenyér – Egy recept két kenyér

Pár nap eltéréssel ugyanazt a dagasztás nélküli kelt tésztát kétszer sütöttem meg, de picit másként. A két kenyér egészen más, de mindkettő isteni és közben (azt hiszem) rájöttem a pékek egyik titkára is.

Tengeri herkentyűs pizza a "Rozsdás Rákollóból"

A fiaim ízlése felettébb ~~érdekes~~ gourmand: nem szeretik a paprikás krumplit, de rajonganak a tenger gyümölcsei (frutti di mare) pizzáért.

Paradicsomos galette (vagy paradicsomos pite) a nyár hátralévő részére

“Ezer éve” ki akartam próbálni a paradicsomos galette-et és nem csalódtam, éppen annyira egyszerű és éppen annyira finom, hogy más kaja ezen a nyáron nem is nagyon érdekel.

Vajas, medvehagymás és köményes házi kifli

Megint minimalizáltam a munkát és maximalizáltam a házitündérkedést: egy tésztát dagasztottam (géppel) és háromféle kiflit sütöttem belőle.

élni, lenni, szeretni, enni, horgolni | moksha.hu

Rovataink:

Tartalomjegyzék erről az oldalról:

Pizza helyett francia pite sós változatban: paradicsom-jalapeno galette

Szendvics helyett spenótos-fokhagymás-fetás quiche

Mángoldos quiche hagymával és gouda sajttal

Tejfölös-borókás-gombás pizza

Egyszerű (és felejthetetlen) káposztás csiga

Sütőtökös pizza: tejfölös-hagymás alap, sütőtök és persze sok sajt

Spenótos-fetás-medvehagymás quiche

Medvehagymás-olíva olajos lepény – 30 perces mutatvány

Dagasztás nélküli kenyér – Egy recept két kenyér

Tengeri herkentyűs pizza a "Rozsdás Rákollóból"

Paradicsomos galette (vagy paradicsomos pite) a nyár hátralévő részére

Vajas, medvehagymás és köményes házi kifli

tészta

Pizza helyett francia pite sós változatban: paradicsom-jalapeno galette

Szendvics helyett spenótos-fokhagymás-fetás quiche

Mángoldos quiche hagymával és gouda sajttal

Tejfölös-borókás-gombás pizza

Egyszerű (és felejthetetlen) káposztás csiga

Sütőtökös pizza: tejfölös-hagymás alap, sütőtök és persze sok sajt

Spenótos-fetás-medvehagymás quiche

Medvehagymás-olíva olajos lepény – 30 perces mutatvány

Dagasztás nélküli kenyér – Egy recept két kenyér

Tengeri herkentyűs pizza a "Rozsdás Rákollóból"

Paradicsomos galette (vagy paradicsomos pite) a nyár hátralévő részére

Vajas, medvehagymás és köményes házi kifli