Vegán és Gluténmentes: Sült karfiol hagymás-kesudiós mártogatóval Ha egyetlen, tökéletes vegán gluténmentes kellene választanom, akkor az biztosan a sült karfiol hagymás-kesudiós mártogatóval lenne. Örök és megunhatatlan kedvencem.
Beluga lencse saláta újhagymával és korianderrel A beluga lencse saláta igazi ízbomba. Bónusz: a beluga lencse önmagában is elképesztően finom, és olyan lencse, amit áztatni sem kell.
Vegán és Gluténmentes: Kókusztejes mungóbab curry A kókusztejes mungóbab curry nagyon ízletes. Igen jól áll neki a garam masala fűszerkeverék és az apróra vágott koriander- és petrezselyemzöld.
Fűszeres-pikáns cékla chutney (Nem tudok ráunni!) A célka chutney-t szeretem sült húshoz, rántottához, sajtokhoz és csak úgy önmagában is. Nincs az a mennyiség, ami el ne fogyna belőle.
Lencseleves garam masalaval és gerslivel Forró, fűszeres, tartalmas. Az egyik legfinomabb húsmentes leves őszi-téli hétvégékre. Az indiai garam masala fűszerezés a zöld lencsének is jól áll.
Sütőtök curry csirkemellel vagy anélkül Sütőtök curryt kétféleképpen szoktam főzni: magamnak chilivel és hús nélkül, a családnak hússal chili nélkül. Mindkettőt imádom!
Naranccsal és garam masalaval párolt tarja Íme a bizonyíték, hogy különleges ételekhez nem mindig kellenek különleges hozzávalók, elég néhány karakteres alapanyag.
Indiai-magyar konyha: fűszeres paprikás krumpli Nem szép, de finom. Olcsó, mégse szokványos. Gyorsan elkészül, laktató és a fűszerek miatt nincs hiányérzet, mert a kolbász kimarad belőle.
Garam masalaval és almával sült csirkecomb Akik régóta ismernek tudják, szeretek főzni, de nem szeretek a tűzhely mellett állni. Dolgozzon a sütő, amíg én a gyerekekkel játszom.
