élni, lenni, szeretni, enni, horgolni

term ID:
parent cat ID:49
parent cat ID 1:3
post ID:24209
category_3 #e62e2e

Tartalomjegyzék erről az oldalról:

Csak 3 hozzávaló: omlós vajkaramella házilag

Visszaugrás a navigációra
Az oldal cikkei bevezetőkkel:

Csak 3 hozzávaló: omlós vajkaramella házilag

Myreille - Publikálva:

Ha van otthon tej, cukor és némi vaj, akkor minden adott a világ legegyszerűbb, azonban legfinomabb édességéhez.

Omlós vajkaramella (Fotó: Myreille)

Hozzávalók: 25 dkg kristálycukor fél liter tej 4 dkg vaj A cukrot és a tejet lábasba teszem és alacsony hőfokon elkezdem főzni. Néha-néha megkeverem, majd amikor elkezd forrni, onnantól állandóan keverem. Amikor már aranybarna és egy-egy keverésnél látszik a lábas alja, késznek nyilvánítom. (Leveszem a tűzről, de marad a lábasban.) Ekkor beleteszem a hideg vajat és addig keverem, amíg a tejkaramella teljesen felveszi a vajat. Nagyjából 1-2 percig folyamatosan kell kevergetni, és látszik, hogy a nyúlós tejkaramella átalakul omlós vajkaramella masszává. A masszát szilikonos sütőpapírra borítom és kilapítom. Amikor langyosra hűlt, felkockázom. A házi vajkaramella éppen olyan finom és omlós, mint Krówka. Elkészítése kb. 40-50 perc, de én, aki utál a tűzhely mellett állni, mindig örömmel készítem. Gasztroajándéknak is remek.

Összegzés
recipe image
Recept
Csak 3 hozzávaló: omlós vajkaramella házilag
Szerző
Dátum
Sütés/Főzés

Visszaugrás a navigációhoz

Visszaugrás a navigációra