élni, lenni, szeretni, enni, horgolni | moksha.hu

term ID:
parent cat ID:2
parent cat ID 1:3
post ID:46271
category_3 #e62e2e

Tartalomjegyzék erről az oldalról:

Kóstolj bele a nyárba: Cukkinivirágos frittata

Visszaugrás a navigációra
Az oldal cikkei bevezetőkkel:

Kóstolj bele a nyárba: Cukkinivirágos frittata

Myreille - Publikálva:

A cukkini roppant hálás növény. Óriásira nő a kertben, termést hoz és a virágai ehetőek. Így kerül a csúcsgasztronómia egy hétköznapi konyhába! 30 perc alatt kész!

Cukkinivirágos frittata (Fotó: Myreille)

Cukkinivirágos frittata (Fotó: Myreille)

A férjem hibája! Én idén nem akartam cukkinit ültetni – mert túl nagy helyet foglal – azonban az első elkészült magaságyás nem maradhatott üresen. Cukkini és Hokkaido tök került bele. Tehát most van egy pár négyzetméteres minidzsungelünk, és imádjuk.
Vidéken élni jó: cukkinik a kertünkben (Fotó: Myreille)

Vidéken élni jó: cukkinik a kertünkben (Fotó: Myreille)

 
A cukkinik őrülten virágoznak és a pozós virágok remek alapanyagai a reggelinek. (Fotó: Myreille)

A cukkinik őrülten virágoznak és a pozós virágok remek alapanyagai a reggelinek. (Fotó: Myreille)

A cukkininek egy halom virága van. Jellegzetessége, hogy egylaki, a hím- (porzós) és a nőnemű (termő) virágai is egy növényen nőnek. Mindkét virág ehető. A termő virágokat az apró, zsenge cukkinikkel együtt érdemes felhasználni. Mondjuk, én a kicsi cukkiniket szeretem legjobban és a tökfőzeléket is cukkiniből kedvelem és a tökös tojás is remekül működik cukkinivel.
Virágdzsungel a cukkinilevelek alatt (Fotó: Myreille)

Virágdzsungel a cukkinilevelek alatt (Fotó: Myreille)

A cukkinivirágra úgy gondolok, mint a szarvasgombára: fűszere az ételnek. Egészen pontosan mennyei fűszere. És amennyire a cukkininek jól áll a tojás, a tojáshoz annyira passzol a cukkini virág.  
Egy csokor cukkinivirág a reggelihez (Fotó: Myreille)

Egy csokor cukkinivirág a reggelihez (Fotó: Myreille)

Hozzávalók 1-2 személyes cukkinivirág frittatahoz: 10-12 db cukkinivirág 1 apró (nagyon apró) vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 tojás kis darab brie sajt (de lehet másfajta sajt is) bors olaj A cukkinivirágokat alaposan át kell nézni, nehogy bogár legyen benne. Mosni nem kell. A vöröshagymát és a fokhagymát apró kockára vágom és kevés olajon megpirítom. Amíg pirul a hagyma, nagyobb darabokra vágom a cukkinivirágokat. Egy tálba felütöm a tojásokat és sóval, borssal felverem. A sütőt előmelegítem 200 fokra. A hagymára rádobom a virágokat, elterítem a serpenyőben, majd ráöntöm a tojásokat. Teszek a tetejére egy kis sajtot és alacsony hőfokon 3 percig sütöm. Beteszem a serpenyőt a sütőbe és további 10 percig sütöm. Önmagában is tökéletes, ha a rántottát kis kenyérrel szereted, jófajta olasz péksüteménnyel kóstold a cukkinivirágos frittata-t.
Cukkinivirágos frittata (Fotó: Myreille)

Cukkinivirágos frittata (Fotó: Myreille)

Ha tetszett a recept, iratkozz fel a hírlevélre és olvasd minden nap a moksha.hu-t! Visszavárlak!

Visszaugrás a navigációhoz

Visszaugrás a navigációra