élni, lenni, szeretni, enni, horgolni | moksha.hu

term ID:
parent cat ID:49
parent cat ID 1:3
post ID:23087
category_3 #e62e2e

Tartalomjegyzék erről az oldalról:

Pikáns csábítás: birsalmával töltött kosárkák

Visszaugrás a navigációra
Az oldal cikkei bevezetőkkel:

Pikáns csábítás: birsalmával töltött kosárkák

Myreille - Publikálva:

Francia cukrászdák csábító kirakatát idézik az apró kosárkák, amelyek nem csak édességnek tökéletesek, hanem jóféle érett sajttal is remek csemegék.

Birsalmás kosárkák (Fotó: Myreille)

Hozzávalók: Töltelék: 1-2 birsalma 2-3 evőkanál cukor A birsalmákat alaposan megmosom, majd felkockázom úgy, hogy a magházukat kivágom, de a héjukat rajtuk hagyom. Cukorral és annyi vízzel, amennyi ellepi felforralom és addig főzöm, amíg a húsuk megpuhul. A birsalmákról leöntöm a levet, ezt megisszuk gyümölcslének illetve remek forró ital hideg őszi estéken, a birsalmákat pedig mixerre pürésítem. Én szeretem a birsalma savanykás, aromás ízét, nem cukrozom nagyon, szóval érdemes megkóstolni, hogy kellemesen pikáns legyen. Tészta 12 db kosárhoz: 15 dkg liszt 1 tojás 2 evőkanál cukor 5 dkg vaj csipet vaj A hozzávalókat egy tálba mérem és kézzel tésztát gyúrok. Gyorsan összeáll. Folpackba csomagolom és 20 percig pihentetem a hűtőben, majd 2 mm vastagra nyújtom lisztezett deszkán. 10 centi átmérőjű köröket szaggatok belőle, amelyeket muffin formába ültetek, hogy kis kosárkák keletkezzenek. 180 fokra előmelegített sütőben 5 percig sütöm a tésztát, majd 2 kiskanálnyi birsalmaszószt teszek minden kosárba és további 15-20 percig sütöm, amíg a tészta megpirul a szósz pedig birsalmasajt szerűen kicsit megsül. Édességnek is remek, de jóféle érett sajt ugyanúgy illik hozzá. A birsalmaszósz több lesz, mint amennyi a kosárkákba kell, nálunk – a fiam kérésére – birsalma “gumicukor” készül a maradékból.

Visszaugrás a navigációhoz

Visszaugrás a navigációra