A fahéj és a szilva klasszikus párosítás, morzsás süti változatban is remek. Gyümölcsös, ropogós, nincs olyan nap, amelyet ne dobna fel.
A crumble vagy morzsás süti előnye, hogy munka alig van vele, lehetetlen elrontani és mégis mindenki imádja a “háziasszonyt”.
Hozzávalók:
60-70 dkg szilva
20 dkg liszt
15 dkg nádcukor
10 dkg vaj
nagy csipet fahéj
Egy tűzállótálat kivajazok, majd beleteszem a felezett, kimagozott, kék szilvát. A cukrot kimérem, majd egy jó kiskanálnyit kiveszek. A kiskanálnyi cukrot összekeverem a fahéjjal és a szilvára szórom. A “maradék” nádcukrot a lisztel és a vajjal összemorzsolom – a fiam ennél a műveletnél nagy segítség -, és a szilvákra szórom.
5-ös fokozaton (200 fokon) 1 óráig sütöm. A morzsa a süti tetején aranybarnára pirul, a fahéjas szilvalé pedig felbugyog a tészta repedései között. Nagyon finom!
Fahéjas-szilvás crumble (Fotó: Myreille)
Nagyon jól hangzik :) Mekkora formában sütötted kb? Vagy mekkora szögletes tepsihez ajánlanád?
Köszi
Van egy “ősrégi” ikeás sütőtálam, azt szoktam morzsás sütikhez használni. Ovális, hosszában nagyjából 30-35 centi, széltében 20-25 centi. Kisebb sütőtálat nem ajánlanék, illetve csak kevesebb morzsával, a picivel nagyobb viszont nem gond.
Köszi :) neki is látok
Megcsinaltam, oltari finom!
Szó szerint követtem a recepted és megcsináltam, finom lett. S rájöttem, hogy én eddig mindig jóval kevesebb morzsát használtam a crumble-jeimhez. Hiba volt. Óriási hiba
Szia! A nádcukor helyett használhatok kristálycukrot? Elég nehéz errefelé beszerezni a nádcukrot… :(
@Βεα: Persze! Nádcukor helyett lehet használni kristálycukrot!
@Myreille: köszönöm a gyors választ! biztos kipróbálom, nagyon jól hangzik… :)
Ez valami csodás! :) Köszi Myri!
Almával csináltam, isteni! :)
Nagyon várok már Tőled egy szakácskönyvet, Miri! :)