élni, lenni, szeretni, enni, horgolni | moksha.hu

term ID:
parent cat ID:3
parent cat ID 1:
post ID:6644
category_3 #e62e2e

Tartalomjegyzék erről az oldalról:

Citromos joghurttorta

Visszaugrás a navigációra
Az oldal cikkei bevezetőkkel:

Citromos joghurttorta

Myreille - Publikálva:

Könnyű, finom és egyszerű. Sütő sem kell hozzá, csak egy hűtő. A joghurttortáról minden, még az is, amire sohasem voltál kíváncsi. Hozzávalók: 5 dl tejszín 5 dl joghurt 1 citrom 1 lime 10 dkg cukor 2 zacskó zselatin por (20 g) (vagy instant zselatin fix) fél zacskó babapiskóta langyos tej a babapiskóták mártogatásához kandírozott citromhéj 26 cm-es tortaformát bebugyolálok alufóliába, hogyha valami balul ütne ki – fő az optimizmus -, akkor ne legyen az egész hűtő joghurtos. (Joghurt tortát – a fiam rákapott, tehát kiműveltem magam joghurttorta készítésből – szoktak “fordítva” is csinálni. Ekkor a formát (őzgerinc vagy jénai tál) kibélelik folpackkal, beleöntik a krémet, a tetejére teszik a babapiskótát és a végén, dermedés után fordítják meg.) Miután bebugyoláltam a formát, a babapiskótát meleg tejbe megforgatom és egy rétegben a forma aljára sorakoztatom. Ha “sima” zselatint vettem, akkor addig melegítem a joghurttal, amíg eltűnnek a szemcsék. Ha melegítés nélküli zselatinhoz jutottam, akkor csak összekeverem a joghurttal. A tejszínt kemény habbá verem, beleteszem a cukrot, a citrom és a lime reszelt héját, és a lime, valamint a fél citrom levét. (A citromlé kicsit összehúzza a tejszínt.) Közben egészen langyosra hűl a joghurt, így az egészet összekeverem. Még egy kóstolás majd óvatosan a babapiskótákra öntöm. Este szoktam megcsinálni, hogy másnap fogyasztható legyen. Tálalás előtt körbevágom a tortaforma szélét, leveszem, és a torta tetejét megszórom kandírozott citromhéjjal. Utóbbi elhagyhatónak tűnik, de érdemes beszerezni (Lehelt téri piacon szoktam beszerezni), mert remek kiegészítője a krémnek. A Dr. Oetker Zselatinon Fontos felirat alatt olvasható, hogy ” A zselatin friss ananászhoz, kivihez, fügéhez és papayához nem használható”. Tudja valaki, hogy miért nem? (Az összetevők egyébként: zselatin és citromsav)

Visszaugrás a navigációhoz

Visszaugrás a navigációra