Bodzabogyók feketednek, érik a nyári alma, így minden adott volt, hogy immunerősítő lekvárt főzzek télire. Ráadásul nagyon finom! Fontos tudni, hogy a bodza vagy más néven fekete bodza (Sambucus nigra) nyár végén szüretelhető és csak a teljesen fekete szemek fogyaszthatóak. Az érett szemek tele vannak C- és A-vitaminnal, és mivel a bodza hazánkban őshonos, így régóta az egyik legfontosabb gyógynövényünk. Kertből kiírtani vétek. A Sambucus nigra kisebb vagy nagyobb bokor, néha akár fa nagyságúra is megnő. Ebben az időszakban, amikor a Sambucus nigra bogyói beérnek, a gyalogbodza (Sambucus ebulus) éppen virágzik. A gyalogbodzának sem a virágzata, sem később a bogyói nem fogyaszthatóak. A gyalogbodza nagyjából fél méter magasra nő meg, virágzata a növény tetején van, akárcsak az érett bogyók. Jól megkülönböztethető a gyalogbodza és a fekete bodza, aki bizonytalan, lapozzon fel egy növényhatározót!

Bodzaszüret az almás bodzalekvárhoz (Fotó: Myreille)

Almás bodzalekvár (Fotó: Myreille)

Almás bodzalekvár (Fotó: Myreille)