élni, lenni, szeretni, enni, horgolni

term ID:
parent cat ID:3
parent cat ID 1:90
post ID:45748
category_90

Tartalomjegyzék erről az oldalról:

"Együk ki a hűtőt" avagy egyszerű zöldséges curry

Visszaugrás a navigációra
Az oldal cikkei bevezetőkkel:

"Együk ki a hűtőt" avagy egyszerű zöldséges curry

Myreille - Publikálva:

Magam se értem, miért főzök ilyen ritkán curry-t, hiszen az egyik kedvenc ételem. Ráadásul a zöldségeset talán még jobban szeretem, mint a húsos változatot.

Egyszerű zöldséges curry/Fotó: Myeille

Egyszerű zöldséges curry/Fotó: Myeille

A hétvégi buli és csirkehúsos curry után megörököltem fél üveg Aldis curry fűszerkeveréket és igen szerencsésen álltak a csillagok, mert a hűtőből is ki kellett enni a maradék zöldséget (sárgarépa, petrezselyem, halványító zeller, mélyhűtőben zöldborsó), így minden adott volt egy zöldséges curryhez. Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 2 sárgarépa 1 petrezselyemgyökér mirelit zöldborsó 1/4 kaliforniai paprika 2 szál szárzeller 1,5 teáskanál curry keverék napraforgó olaj 1 dl tejszín vagy kókusztej A hagymát megpucolom, cikkekre vágom. A sárgarépát és a petrezselyemgyökeret megpucolom, felkarikázom. A kaliforniai paprikát felkockázom, a szárzellert “felkarikázom”. Lábasban kevés olajat hevítek, beleteszem az összes zöldséget, 2-3 percig kevergetem, megsózom, rászórom a currykeveréket, átkeverem még egyszer, majd felöntöm 2 dl vízzel. Fedő alatt addig főzöm, amíg a zöldborsó megpuhul. Ekkor beleöntöm a tejszínt, felforralom. Rizs a körete, én ehhez a mennyiséghez egy pohárral (2 dl) rizst főztem. Az elkészült curry pikánsan csípős. Az Aldi nem támogat – bár bármikor nyitott vagyok egy együttműködésre – csupán azért nevesítem a (Le Gusto) curry fűszerkeveréket, mert igen jól eltalálták benne a koriander, a kurkuma, a cayenne bors, a lepkeszegmag (ismertebb nevén görögszéna), a római kömény és a kömény valamint a fokhagyma arányát. A cucc sót és dextróz-t is tartalmaz, de utóbbiakat megbocsátottam, mert azt tudjuk, hogy a (szőlő)cukortól minden finomabb, sóból pedig még kellett pótlás.

Visszaugrás a navigációhoz

Visszaugrás a navigációra