Vöröslencse mindig van otthon, mert az éhenhalási szándék kinyilvánítását követő 20 percen belül lehet belőle főzeléket tálalni. A recept meg annyira egyszerű, hogy leírni is szégyenlem.
25 deka vöröslencse két nagyon éhes főnek elég. Ezt az adagot megmosom, és épp csak addig áztatom vízbe, míg apróra vágok egy fej vöröshagymát, meg 3-4 gerezd fokhagymát. Hagymákat olajon megpirítom, aztán a narancsszínű pöttyöket vízzel együtt beborítom a hagymás a fazékba. Só mehet bele érzéssel, más nem szükséges. Időnként hozzáöntök egy kis vizet, mindig csak annyit, hogy épp ellepje, így aztán a végén sűríteni se kell. Hangulattól függően néha pépesítem egy kicsit botmixerrel. Közepes tűzön, fedő alatt 15-20 perc alatt fő készre, az íze ezzel a minimál fűszerezéssel hasonló, mint a füstölt csülkös sárgaborsóé. Fejenként 1-2 főtt tojás jól elfér hozzá.
