élni, lenni, szeretni, enni, horgolni

term ID:
parent cat ID:3
parent cat ID 1:
post ID:7752
category_3 #e62e2e

Tartalomjegyzék erről az oldalról:

Epres joghurttorta

Visszaugrás a navigációra
Az oldal cikkei bevezetőkkel:

Epres joghurttorta

Myreille - Publikálva:

A világ leggyorsabb és legfinomabb joghurtos epertortája. Csak így, szerénytelenül. A tortákkal szembeni általános elvárás, hogy legyen vastagsága. A epres-joghurtos torta pedig a legnagyobb jóindulattal se nevezhető magasnak. Lapos, nincs mit szépíteni, de pont így tökéletes a tészta-krém arány. Több krém nem is lenne jó, mert bár joghurttal, pontosítok görög joghurttal készült, olyan gazdag és tömény, hogy hamar eltelít. Hozzávalók: 8 dkg vaj 8 dkg nádcukor 10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt 50 dkg görög joghurt (csak a Culinarisban kapható görög joghurtra esküszöm (1200 Ft/kg) 50 dkg eper 1 csomag instant zselatin fix A tésztához 8 dkg vajat, 8 dkg cukrot és 10 dkg teljes kiőrlésű rozslisztet összemorzsolok. Tényleg morzsa lesz. Amerikában ezt a morzsát szokták gyümölcsök tetejére szórni, ahol az ropogósra sül, alul pedig a gyümölcs szaftosra párolódik. De én ezt a morzsát egy 26 cm-es tortaforma aljára nyomkodom. Éppen hogy befedi a forma alját, de ebből se kell több. 5 percre forró sütőbe teszem. (Hőfokot nem tudok mondani, mert az én sütőm olyat nem tud, de olyan 180-200 között lehet.) Éppen addig sütöm, amíg a széle aranybarna színt kap. Alaposan megmosm, lecsumázom és falatnyi kockákra vágom az epret. Megszórom 2 evőkanál porcukorral és állni hagyom addig, amíg a tortaforma teljesen kihűl. Az eper levet ereszt és így ahogy van, hozzákeverem a görög joghurtot valamint az instant zselatin fixet. Jó át kell keverni, hogy a görög joghurt egyenletesen elvegyüljön az eperrel és ne legyen “darabos”. A krémet a tésztára öntöm, majd behűtőzöm. 6 óra elteltével már lehet enni, ám ekkor a tészta még ropogós. 12 óra – azaz egy éjszaka után -, a tészta puhább, de a torta még mindig tökéletes.

Visszaugrás a navigációhoz

Visszaugrás a navigációra