élni, lenni, szeretni, enni, horgolni | moksha.hu

term ID:
parent cat ID:3
parent cat ID 1:184
post ID:1337
category_184

Tartalomjegyzék erről az oldalról:

Ínyenc reggeli: répasaláta

Visszaugrás a navigációra
Az oldal cikkei bevezetőkkel:

Ínyenc reggeli: répasaláta

Myreille - Publikálva:

moksha_repasalata1 Sajnos, lehetetlenség elrejteni a répát, ezért (számomra érthetetlenül) sokan meg se kóstolják. Pedig állítom, hogy a világon az egyik legfinomabb kenyérre való.

A Csészényiben kóstoltam először sajtos-répát, majd annyira megszerettem, hogy némi kísérletezéssel itthon is előállítottam valami hasonlót. (Az eredeti receprtért azért odaadom a fele királyságom.) A Csészényi érdekessége egyébként a 100 falra szerelt kávédarálón és a remek fémtáblákon kívül, hogy nem olyan régen, még órásmester dolgozott az apró üzletben. A városi legendák szerint az órásmester fia nagyobb vonzalmat érzett a finom kávék iránt, mint az órák és apja mestersége iránt, és feladva a régi, családi tradíciót, inkább kávézót nyitott. Néhány relikviát azonban őriz a falon és a sok régiségtől igazán békebelinek tűnik a helyiség. (Csészényi kávézó, 1013 Budapest, Krisztina krt. 34., H-P: 8:00-22:00, Sz-V: 10:00-21:00)

cseszenyi_daralo

A sajtos répasalátához diónyi gyömbért, két közepes répát és 8-10 dkg füstölt sajtot (Karavánnal az igazi) lereszelek. Teszek még bele 1 gerezd összezúzott foghagymát, 1 evőkanál olíva olajat, 1 evőkanál balzsamecetet és egy kevés őrölt borsot. Sózni csak módjával szoktam, mert a sajt éppen eléggé sós. Pirított kenyérrel az igazi.

moksha_repasalata

Visszaugrás a navigációhoz

Visszaugrás a navigációra