élni, lenni, szeretni, enni, horgolni | moksha.hu

term ID:
parent cat ID:3
parent cat ID 1:90
post ID:21567
category_90

Tartalomjegyzék erről az oldalról:

Korianderes-fokhagymás sárgabarack chutney

Visszaugrás a navigációra
Az oldal cikkei bevezetőkkel:

Korianderes-fokhagymás sárgabarack chutney

Myreille - Publikálva:

A fűszeres, pikánsan csípős sárgabarack chutney remek gasztoajándék és nagyon jól illik sült húsok, húsgombócok mellé.  

Korianderes-fokhagymás sárgabarack chutney

Hozzávalók: 2 kg sárgabarack 3 közepes fej (friss) hagyma 3 evőkanál koriandermag 2 piros chili 3 gerezd fokhagyma 2 teáskanál őrölt gyömbér (vagy friss, ha van otthon) 1 teáskanál só 15 dkg cukor 2 evőkanál almaecet 200 g mazsola A feldarabolt hagymát és a kimagozott barackot (figyelem, nem pucolom!) egy lábasba teszem és elkezdem főzni. Közben finomra darálom a koriandermagot és a chilit. (Nekem most éppen olyan sárgabarackom volt, ami szétfőtt, de akkor még jobb, ha kicsit darabos marad a chutney.) Ezután a barackot fűszerezem a korianderrel, a chilivel, a gyömbérrel és a zúzott fokhagymával. Sózom és beleteszem a cukrot. Felforralom. Végül beleteszem az almaecetet és a mazsolát. Forrón üvegekbe töltöm, lezárom és száraz dunsztban kihűtöm.

Visszaugrás a navigációhoz

Visszaugrás a navigációra