Az alma-zeller quinoa salátával nem lehet hibázni. Akkor sem lehet, ha a kertben éppen nincs már zöld koriander és csak snidling nő eszeveszetten.
Őszi alma-zeller quinoa saláta chilivel és snidlinggel/Fotó: Myreille
Tavasszal rájöttem, hogy addig tévedésben éltem, és én igenis szeretem a quinoa salátát, sőt az almás-zelleresért quinoa salátáért egyenesen rajongok. Most viszont itt az ősz. Nincs már friss koriander a kertben, de érik az alma, a szárzeller és kaszálni lehet a snidlinget. Tehát minden adott egy őszi alma-zeller quinoa salátához.
Idared alma, szárszeller és snidling a kertünkben/Fotó: Myreille
Alma-zeller quinoa saláta
Hozzávalók:
100 g quinoa 2 zsenge szál szárzeller 1 nagy csokor snidling 2 db (Idared) alma 1 evőkanál dió olaj 1 evőkanál méz 1 evőkanál balzsamecet 1 evőkanál gránátalma melasz nagy csipet chilipehely nagy csipet só
A quinoát kimérem, megmosom, megfőzöm és hagyom kihűlni.
Az olajat összekeverem a mézzel, a balzsamecettel, a gránátalma melasszal, a chilipehellyel és a sóval.
A snidlinget összevágom, a szárzellert felkarikázom és a levelét is összeaprítom.
A snidlinget és a szárzellert is az olajos keverékhez öntöm, összekeverem, majd a quinoát is hozzákeverem.
Az almát apró kockára vágom és a salátához keverem. És kész! Lehet enni!
Őszi alma-zeller quinoa saláta chilivel és snidlinggel/Fotó: Myreille
Őszi alma-zeller quinoa saláta chilivel és snidlinggel/Fotó: Myreille
