Legyen stílusa a szendvicsnek is! Csábító falatok csábító papírban. Mert a ruha teszi a szendvicset és a muffint is…
A konyhában csak egy főnök van! Nekem a jobb mutatóujjam a főnök, legalábbis amióta késtechnika órán voltam Chef Makinál. Vágj úgy, mint a profik!
Őszi-téli örökzöld: köményes-almás hús Nem lehet megunni. A kömény, az alma és a hús tökéletes triumvirátusa, amely fölött a petrezselyem a királynő.
A legkedvencebb sütemény: hatlapos Gyerekkoromban nem szerettem a hatlapost. Néhány éve viszont hozzáöregedtem és megtanultam sütni is. Nagyon csokis és megunhatatlan.
Segítsüti: Narancsos-mandulás linzerszív Nagymamám linzerét anyukámmal együtt tettük ünnepélyesebbé, a kiszúrót a fiam választotta. Segítsüti, licitálj és segíts te is!
Anyukámtól tanultam: almás pite 11 db almából A jó almás pite arról ismerhető fel, hogy a töltelék sokkal vastagabb, mint a tészta. Megint egy életemben első.
Gyömbéres-fokhagymás-szilvás csirkemell A szilva földig húzza az ágakat. Lesz szilvalekvár, szilvás sütemény, de most még a főételbe is szilva kerül.
India beájulna: gyömbéres-fokhagymás marha Nem a fűszerek, hanem a hozzávalók adják az étel meghatározó ízét. Megint egy egyszerű, de fejedelmi fogás.
Kényelmes reggel serpenyős paradicsommal Vidékről kaptunk friss, “tanyasi” tojásokat és kerti paradicsomokat. Egyértelmű, hogy a reggeli bundás kenyér sült paradicsommal.
Rizskoch royal, avagy tejberizs tovább… A nők ilyenek: tovább fűzik a gondolatot és a receptet is. Királyi rizskoch citrommal, almával és fahéjas cukorra.
Citromos tejberizs vagy amit akartok Túl sokszor jártam meg, amikor a tejberizst “nagyjából” főztem. Egyszerűbb és stresszmentesebb, ha bögrével kimérem.
Francia háziasszonyok nyomában – sajtfelfújt Klasszikus étel és mindig úgy tartottam, a szakácstudomány mérőfoka. Régi adósság beváltása.
