Mozzarellával töltött, sült paradicsom

Myreille

Szeretem úgy kezdeni a főzést, hogy kimegyek a kertbe paradicsomért. Most töltött, sült paradicsom készült. Remek nyári ebéd vagy vacsora.

Hozzávalók:
6 nagy, érett paradicsom
1-2 szelet kenyér (szikkadt)
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál oregano (a legjobb a friss, de szárítottal is helyettesíthető)
2 csomag (azaz két golyó) mozzarella
1 teáskanál olíva olaj
csipet jódozott tengeri só

Szükséges még egy aprítógép, egy kisebb sütőtál és egy sütő.

A kenyeret nagyobb cafatokra tépem, az aprítógépbe teszem és kenyérmorzsát készítek belőle. Ezután beleteszem a sót, az oreganot, a megpucolt fokhagymát és az olíva olajat és az aprítógéppel alaposan összekeverem, összevagdalom.

A paradicsomok tetejét levágom és a magházukat egy kanál segítségével kikaparom.

Az egyik mozzarellagolyót 6 (nagyjából egyforma) kockára vágom, a másikat 6 nagy szeletre.

A paradicsomok aljára először a fűszeres kenyérmorzsával töltöm meg, majd megy bele a mozzarella kocka és végül a tetejét még jól megtöltöm kenyérmorzsával.

A töltött paradicsomok tetejére egy-egy szelet mozzarella kerül és mehetnek a tűzálló tálba.

Előmelegített sütőben (200 fokon) 25-30 percet sütöm, amíg a sajt a paradicsomok tetején megpirul.

Ha marad hely a sütőtálba, akkor a paradicsomok kalapját is meg lehet sütni, majd azzal díszíteni az ételt, de ha nekem választani kell a paradicsom kalapja és a sült sajt között, akkor a sajt a nyerő, ezért a sütéshez nem tettem vissza a kalapokat a paradicsomokra.

Tipp: Amikor kiveszem a paradicsom magjait, egy tál felett csinálom, majd  a kikapart részeket egy erős szűrőn átpasszírozom és a szakács (vagy a szakács gyerekének)  jutalma a friss paradicsomlé.

Fűszeres kenyérmorzsával és mozzarellával töltött, sült paradicsom (Fotó: Myreille)

Kapcsolódó cikkek:

Nyomtatás

Cikkeket csak regisztrált felhasználok tudnak elmenteni! Regisztrálj most!

Visszaugrás a navigációra

Szólj hozzá!

Egy hozzászólás a “Mozzarellával töltött, sült paradicsom” című cikkhez.

  1. Szalontay Gabriella szerint:

    A töltött paradicsom,a sült sárgarépa-fantasztikusak ! Köszönöm az ötletet.

    VálaszVálasz

Szólj hozzá

Visszaugrás a navigációra

Visszaugrás a navigációra