élni, lenni, szeretni, enni, horgolni | moksha.hu

term ID:
parent cat ID:211
parent cat ID 1:3
post ID:51071
category_3 #e62e2e

Tartalomjegyzék erről az oldalról:

Indiai fűszerezésű, sütőben sült töltött paprika

Visszaugrás a navigációra
Az oldal cikkei bevezetőkkel:

Indiai fűszerezésű, sütőben sült töltött paprika

Myreille - Publikálva:

Illatos, fűszeres töltött paprikára vágytam és szabadon engedtem a képzeletemet. Annyira finom lett, hogy alig várom, hogy újrafőzzem.

Indiai fűszerezésű, sütőben sült töltött paprika/Fotó: Myreille

Indiai fűszerezésű, sütőben sült töltött paprika/Fotó: Myreille

Hozzávalók: Palermo paprika (vagy kaliforniai paprika) darált lapocka (30-40 dkg) főtt rizs (10-15 dkg) 1 fej vöröshagyma 1 szál halványító zeller 1 tojás 1 doboz kókusztej 1 csomag Bombay masala fűszerkeverék (Kotányi), amit sóból, paprikából, vöröshagymából, fokhagymából, gyömbérből, kardamomból, görögszénából, korianderből, szerecsendióból, borsból, cayenne borsból, szegfőborsból, fahéjból és szegfűszegből  kevernek. A rizst puhára főzöm és kihűtöm. (Ha van előző napról maradék, akkor egyszerűbb a helyzet. A hagymát és a halványító zellert robotgépben apróra vágom és összekeverem a darált lapockával, a bombay masalával, a rizzsel és a tojással. Alaposan össze is gyúrom. A paprikákat bevágom és megtöltöm a töltelékkel. A betöltött paprikákat sütőtálba teszem – a paprikát nem kedvelő fiaim szárára csináltam egy halmot csak töltelékből is -, leöntöm kókusztejjel és 190 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt készre sütöm.
Indiai fűszerezésű, sütőben sült töltött paprika/Fotó: Myreille

Indiai fűszerezésű, sütőben sült töltött paprika/Fotó: Myreille

Először nem is akartam feljegyezni ezt a receptet, de annyira finom lett, hogy azonnal a kedvenc ételem lett. Legközelebb annyit változtatok majd, hogy kevesebb tölteléket teszek a paprikába és több paprikát sütök, mert nem tudtam betelni a sült paprika ízével. A Bombay masala helyett lehet saját fűszerkeveréket is használni, de én most éppen ilyen ízvilágra vágytam, pont kéznél volt, így pont tökéletes volt. (Nem, a Kotányi nem támogatta a posztot, de bármikor támogathatja, ha gondolja…)

Összegzés
recipe image
Recept
Indiai fűszerezésű, sütőben sült töltött paprika/Fotó: Myreille
Szerző
Dátum
Idő

Visszaugrás a navigációhoz

Visszaugrás a navigációra