élni, lenni, szeretni, enni, horgolni

term ID:
parent cat ID:49
parent cat ID 1:3
post ID:50368
category_3 #e62e2e

Tartalomjegyzék erről az oldalról:

Sütés nélküli sajttorta (cheesecake) friss eperrel

Visszaugrás a navigációra
Az oldal cikkei bevezetőkkel:

Sütés nélküli sajttorta (cheesecake) friss eperrel

Myreille - Publikálva:

Görög joghurtból remek krémet lehet zselatin nélkül is készíteni, amely kekszmorzsa ágyon, eper takaróval igazán mennyei tortává áll össze.

Sütés nélküli sajttorta (cheesecake) friss eperrel

Sütés nélküli sajttorta (cheesecake)/Fotó: Myreille

Hozzávalók: 800 g görög joghurt 200 g zabkeksz 5 dkg vaj 4 evőkanál cukor 1/4 teáskanál vaníliaesszencia 20 dkg eper tortazselé+2 evőkanál cukor (elhagyható) A labna rajongásom addig terjedt, hogy ki kellett próbálnom az édes változatot is, ami már elméletben is tökéletes volt a sütés nélküli cheesecakehez (sajttortához). Az elmélet ezt igazolta, ráadásul, ha akarom, akkor ez a torta egy nagyon egyszerű, zselatin nélküli joghurttorta is. Sütni nem kell, de előző este el kell készíteni a görög joghurtból a krémet.

Görög joghurtból készített krém

A 2 doboz (800 g) görög joghurtot egy tálba öntöm összekeverem 4 evőkanál cukorral és a vaníliaesszenciával, majd vászonnal bélelt szűrőbe teszem. Ennyi cukorral nem túl édes, érdemes kóstolni, mert engem nem zavar, ha nem annyira édes a krém, de hátha mást igen… A vásznat összetekerem, súlyt teszek a tetejére és egy éjszakára a hűtőbe teszem. 12-16 óra alatt a joghurtból sűrű, édes krém lesz. Össze lehet rakni a tortát.

Sütés nélküli sajttorta (cheesecake) friss eperrel

Sütés nélküli sajttorta (cheesecake) avagy a nagyon egyszerű, zselatin nélküli joghurttorta/Fotó: Myreille

Sütés nélküli sajttorta avagy a zselatin nélküli joghurttorta

A kekszet ledarálom és összekeverem a megolvasztott vajjal és a morzsát egy 18 centi átmérőjű tortaforma aljára nyomkodom. A sűrű krémet kiveszem a vászonból és óvatosan a kekszrétegre nyomkodom terítem. Érdemes úgy teríteni, hogy ne maradjon alatta levegőbuborék, mert különben felkapja a kekszmorzsát. A tetejére friss epret szeletelek és már lehet enni. Legalábbis nekem már így tökéletes torta lenne, de a gyerekeim szerint a gyümölcstortára kell zselé is. A konyhaművészet apró finomságaira, mint a nyers sajttorta vagy a zselatin nélküli joghurttorta gondolata nem hozta őket lázba, nem úgy, mint a zselé…. Ha zselé kerül a torta tetejére, akkor pár órára a hűtőbe kell tenni, hogy a zselé megszilárduljon. Mondanom se kell, hogy ennek a tortának a lelke a joghurtból készített krém. Diétás változatban a keksz is elhagyható és friss eperrel rétegezve tökéletes pohárkrém.

Összegzés
recipe image
Recept
Sütés nélküli sajttorta (cheesecake) friss eperrel
Szerző
Dátum
Idő

Visszaugrás a navigációhoz

Visszaugrás a navigációra