Túrógombóc

Myreille

turogomboc Szingliségem legviccesebb emlékei a túrógombóc partik. Mert amíg a Szex és New York nőcijei koktélokat szopogattak, mi a barátnőimmel százéves csészékből teáztunk, sok tejföllel és kristálycukorral ettük a túrógombócot. Most a fiam a legnagyobb túrógombóc rajongó.
Valószínűleg tuti túrógombóc recept minden családban akad, az enyém a minimál munkával készülő változat.

Hozzávalók:
50 dkg tehéntúró
1 evőkanál cukor
8 dkg búzadara
3 tojás
só, vaj, zsemlemorzsa, tejföl, cukor

A túrót egy csipet sóval, a cukorral a tojásokkal és a búzadarával összekeverem. (A tojásfehérjét nem szoktam külön felverni.) Legalább egy órát pihentetem, majd vizes kézzel gombócokat formázom és forrásban lévő vízben 15 percig főzöm. Közben vajon zsemlemorzsát pirítok és a kész gombócokat egyenként beleforgatom. Porcukorral illik fogyasztani, de én kristálycukorral (barna cukorral) szeretem meg sok tejföllel, mert úgy számomra gyermekkor íze van.

Kapcsolódó cikkek:

Nyomtatás

Cikkeket csak regisztrált felhasználok tudnak elmenteni! Regisztrálj most!

Visszaugrás a navigációra

Szólj hozzá!

4 hozzászólás a “Túrógombóc” című cikkhez.

  1. bluemoon szerint:

    Én újabban már így főzöm, és jó szívvel ajánlom kipróbálásra:
    http://konyhaikezdetek.blogspot.com/2009/08/turo-gomboc-maskeppen.html

    VálaszVálasz
  2. Csücsök szerint:

    Tegnap megcsináltam, mert a túrógombóccal hadilábon állok, általában rosszul végződnek a kísérletek. És valamiért ez is szétesett!!! Mit lehet elrontani? Lehet nagyon vizes volt a túró, gőzöm sincs, de így csak “túrógombóc-szerűséget” ettünk (ami nem volt igazán rossz). Valami trükk esetleg?

    VálaszVálasz
  3. Myreille szerint:

    Én is jártam néha így. Szoktam főzni egy próba gombócot és ha szétesik (vizesebb a túró, nagyobb a tojás), akkor még teszek bele egy kis búzadarát. Általában 1-3 evőkanálnyi elég szokott lenni, de a következő próbagombóc után már kiderül. Ha egyszer kitapasztalod, milyen sűrűnek kell lenni a masszának, akkor mindig sikerül majd. :)

    VálaszVálasz
  4. Csücsök szerint:

    Köszi!! Ez a próbagombóc nagyon jó ötlet! Legközelebb így csinálom :)

    VálaszVálasz

Szólj hozzá

Visszaugrás a navigációra

Visszaugrás a navigációra