Moksha.hu - konyha

Family recipes: Gerbeaud slice (Zserbó szelet)

Traditional Hungarian Gerbeaud slice (Hungarian: zserbó szelet) is a delicious homemade of shortcrust pastry with ground walnuts and apricot jam filling, covered with chocolate.

Dupla csokis-narancsos muffin ünnepi hétköznapokra

A fiaim nyitogatják a fiókokat. Anya, nincs valami édesség? – kérdezik. Ez a “muffint kell sütni” minősített esete! Már vesszük is elő a csokis-narancsos muffinhoz a keverőtálat.

Maritozzi con la panna – római recept alapján

Édes, illatos zsemle sok-sok könnyű tejszínhabbal Olaszországba repít. Mintha nyaralnánk, pedig itthon vagyunk.

Zellerkrémleves – A legszigorúbb ételkritikus szerint is igen finom!

A zellerkrémleves igen finom. A receptje rövid. A leveskocka miatti magyarázkodás hosszú.

Kínai kelből a legjobb étel fermentálással készül! Éljen a kimchi!

A koreai konyha remeke, a kimchi a tányéron lehet saláta, savanyúság, köret, de főfogás is. Fermentálással készül, és aki egyszer kipróbálta, állandóan tart a hűtőben kimchit.

A második szörp szezon: málna, mangó, chilis málna télen is

Egészen különleges hírt kaptam pár hete. Magyar szörpök kaptak csillagokat a Great Taste Awards-on. Naná, hogy megragadtam a lehetőséget, hogy én is zsűrizzem ezeket a szörpöket.

Éjsötét datolya trüffel mandulával és tahinivel

Apró, édes, ellenállhatatlan falatok, pedig cukor nélkül készülnek. Ráadásul felveszik a versenyt a legfinomabb csokoládékkal.

Gyerekkori kedvencem a házi túrós pite, ami minden sütikölteményt lepipál. A receptet anyukámtól tanultam.

Csak négy hozzávaló: őszibarackos crumble

Beköszöntött az ősz és én elővettem a sütőtálamat, amiben crumble-variációkat szoktam sütni. Most éppen őszibarack érik a kertben, így őszibarackos crumble készült.

Őszibarack chutney jalapeno-val és kínai ötfűszerrel

Megkockáztatom, hogy az őszibarack chutney, amit ma főztem, jobb lett, mint bármelyik mangó chutney, amit valaha kóstoltam.

A marokkói répasaláta a világ egyik legegyszerűbb étele a világ egyik leghétköznapibb zöldségéből, ugyanakkor a világ egyik legfinomabb salátája is.

Őszi alma-zeller quinoa saláta chilivel és snidlinggel

Az alma-zeller quinoa salátával nem lehet hibázni. Akkor sem lehet, ha a kertben éppen nincs már zöld koriander és csak snidling nő eszeveszetten.

élni, lenni, szeretni, enni, horgolni | moksha.hu

Rovataink:

Tartalomjegyzék erről az oldalról:

Family recipes: Gerbeaud slice (Zserbó szelet)

Dupla csokis-narancsos muffin ünnepi hétköznapokra

Maritozzi con la panna – római recept alapján

Zellerkrémleves – A legszigorúbb ételkritikus szerint is igen finom!

Kínai kelből a legjobb étel fermentálással készül! Éljen a kimchi!

A második szörp szezon: málna, mangó, chilis málna télen is

Éjsötét datolya trüffel mandulával és tahinivel

Régimódi, könnyű, házi túrós pite

Csak négy hozzávaló: őszibarackos crumble

Őszibarack chutney jalapeno-val és kínai ötfűszerrel

Marokkói sárgarépasaláta

Őszi alma-zeller quinoa saláta chilivel és snidlinggel

konyha

Family recipes: Gerbeaud slice (Zserbó szelet)

Dupla csokis-narancsos muffin ünnepi hétköznapokra

Maritozzi con la panna – római recept alapján

Zellerkrémleves – A legszigorúbb ételkritikus szerint is igen finom!

Kínai kelből a legjobb étel fermentálással készül! Éljen a kimchi!

A második szörp szezon: málna, mangó, chilis málna télen is

Éjsötét datolya trüffel mandulával és tahinivel

Régimódi, könnyű, házi túrós pite

Csak négy hozzávaló: őszibarackos crumble

Őszibarack chutney jalapeno-val és kínai ötfűszerrel

Marokkói sárgarépasaláta

Őszi alma-zeller quinoa saláta chilivel és snidlinggel