Habcsókos tekercs csokoládéval és kókusszal A klasszikus habcsókos tekercs az esküvői aprósüti elmaradhatatlan része. Imádom. Viszont ezt a csokis-kókuszos verziót még jobban imádom és karácsonyra sütöm.
Vegán és Gluténmentes: Görög fava – a legjobb, ami a sárgaborsóval történhet A sárgaborsó főzeléket én mindig is szerettem, de amióta megkóstoltam a görög favát rájöttem, hogy a jót hogyan lehet fokozni. A világ legfinomabb étele csak zöldségekből.
Uborka eltevése télire: vödrös uborka (üvegben) Az apró csemegeuborka a kedvencem, úgyhogy kihasználtam a kert uborkatermését és télire uborkát tettem el. Mindig annyi került az üvegbe, amennyi éppen termett.
Sajttorta – sütés nélkül A sütés nélküli sajttorta egyszerű, gyors és ellenállhatatlanul finom. Bármilyen gyümölccsel készíthető, de karamellszósszal is meglocsolható.
Vegán és Gluténmentes: Házi málna sorbet A málna sorbet-hoz csupán 3 hozzávaló kell és némi türelem. A visszamaradt málnából és magból pedig remek málnalekvár főzhető, mert szerintem úgy igazi a málnalekvár, ha van benne mag.
Tökéletes túrófánk egyszerűen, gyorsan A tökéletes túrófánk titka a hozzávalók megfelelő aránya. Ez a túrófánk könnyű, nagyon túrós és végtelenül gyorsan elkészíthető.
Csokoládé-kávé-marcipán torta mandulás piskótával A híres E80 torta házi változata ez a csokoládé-kávé torta. A mandulás piskótarétegek között gazdag csoki krém és marcipán réteg, a tetején kávé mousse.
Beluga lencse saláta újhagymával és korianderrel A beluga lencse saláta igazi ízbomba. Bónusz: a beluga lencse önmagában is elképesztően finom, és olyan lencse, amit áztatni sem kell.
Rizs tojással és zöldségekkel – tökéletes Egg Fried Rice recept A párolt rizs sült tojással és roppanós zöldségekkel a világ legyegyszerűbb, leggyorsabb és legfinomabb étele. Ez nem köret, hanem párolt rizses főétel.
Fordított rebarbara pite: rebarbara crumble A rebarbara pite különleges és nagyon finom desszert, egyszerűbb, pillanatok alatt összedobható verziója a rebarbara crumble.
Zöldborsó curry, avagy fűszeres-csípős zöldborsópörkölt A zöldborsópörkölt egy tuti magyaros étel, ám ha tovább fűszerezzük, azonnal kész a zöldborsó curry, ami egy remek, fűszeres, vastag, vega kaja.
A házi kenyér lélektana és technikája Kovászom nincs, és nem is lesz, de megtanultam remek házi kenyereket sütni gyors kovásszal és élesztővel is. Jegyzet elsősorban magamnak.
