Medvehagymás quiche füstölt tarjával és sok sajttal A quiche mindig jó ötlet, de sok medvehagymával, füstölt hússal és ropogós sajtréteggel a medvehagymás quiche igaz tavaszi, húsvéti étel.
Skót krémes – Könnyű édes felhő süti A skót krémes olyan, mint egy édes, pillekönnyű felhő. Nincs ropogás, nincs vastag krém, csak falatnyi, habkönnyű, vaníliás légiesség.
Kávés datolyagolyó – Csak 4 hozzávaló és semmi cukor! A datolya trüffel mindig jó ötlet a kávés datolyagolyó viszont a világ legfinomabb édessége. Ha szereted a kávét és a csokit, akkor rákattansz!
Vegán és Gluténmentes: Kókusztejes mungóbab curry A kókusztejes mungóbab curry nagyon ízletes. Igen jól áll neki a garam masala fűszerkeverék és az apróra vágott koriander- és petrezselyemzöld.
Quinoa saláta naranccsal és fekete olívabogyóval A quinoa egyszerűen tökéletes naranccsal, fekete olívabogyóval és lilahagymával. A quinoa elkészítése egyszerű, a quinoa saláta pedig megunhatatlan.
Chili con Carne lencsével Beígértem a családnak a chili con carne-t, de amikor este be akartam hozzá áztatni a babot, csak lencsét találtam itthon. Soha rosszabb dolgunk ne legyen, ugyanis a lencsés Chili con Carne nagy klassz kaja.
Török lepénykenyér, a Ramazan pidesi Puha, levegős kelt tészta, ami nem a különleges hozzávalóktól, vagy sütéstől lesz vonzó, hanem az ügyes formázástól. Éppen ezért elronthatatlan.
Házi készítésű harissa fűszerkeverék A tunéziai harissa fűszerkeverék igen jól áll a csirkecombnak, csirkemellnek és a csirkemájnak is. Különlegessége ellenére egészen hétköznapi fűszerekből áll, otthon is könnyedén bekeverhető.
Lasagne bolognese házi tésztával és raguval – egyszerűen, gyorsan A gyerekeim bármennyi spaghetti bolognese-t meg tudnak enni, de én nem. Az én gyengém a lasagne bolognese. Minden falat egy olasz kaland.
Babka: a legfinomabb csokis kalács “Az egyetlen süti a babka, aminek nem a széle a legfinomabb” – mondta Zsombi a 12 éves kérlelhetetlen gasztrokritikus. “Nagyon finom és jó csokis” – tette hozzá Dani, a 8 éves még szigorúbb gasztroszakértő.
A legjobb, amit mandulából sütni lehet: Mandulás cantuccini Anyukámtól karácsonyra kaptam egy nagy zsák tisztított mandulát, így nem volt kérdés, hogy meg kell sütnöm az egyik kedvenc olasz kekszemet, a mandulás cantuccinit.
Harissás csirkecomb sárgarépa-gyömbér-koriander piláffal A pikánsan csípős harissa fűszerkeverékkel sütött csirkecombhoz remekül illik a fűszeres-sárgarépás piláf, igaz a gyerekim inkább “sima” főtt rizzsel eszik. Amit meglocsolnak a csípős szafttal.
