Moksha.hu - konyha

Tőkehal-rák-kukorica tejszínes halleves (chowder)

12 évvel ezelőtt Írországban ettem először chowdert és hideg téli napokon az egyik kedvenc levesem, de karácsonykor is tökéletes ünnepi étel.

A kert konyhája: Rozmaringos mézeskalács

Tavaly télen kifagyott a rozmaringom, de visszavágtam és késő tavasszal újra kihajtott, majd a nyáron óriási bokorrá növesztette magát. Általában sós ételekhez használom, de most kedvet kaptam egy merészebb párosításhoz.

Vajas-borókabogyós gomba A kert konyhájából

Kint hangosan ropog a tél, nekem pedig a legújabb régi kedvencem a borókabogyó, ami Beh Mariann könyvében A kert konyhájában fedeztem fel újra.

Gyors ebéd: chilis rántotta rucolával, lilahagymával és feta sajttal

A koreai rántottás szendvics kiemelte a sült, felvert tojást a reggelik közül és új dimenziót adott még a salátáimnak és az ebédeknek.

Lencseleves garam masalaval és gerslivel

Forró, fűszeres, tartalmas. Az egyik legfinomabb húsmentes leves őszi-téli hétvégékre. Az indiai garam masala fűszerezés a zöld lencsének is jól áll.

Klasszikus ízek: vörösboros marhapörkölt

Kisebbik fiamnak a “rizs hússal” minden formában és ízesítéssel a kedvence. Nekem vörösboros marhapörkölttel az egyik nagy kedvencem.

Először diós browniet akartam sütni, de már a múlt héten is az volt, így kicsit megvariáltam: több tojást használtam, a sárgája került a tésztába, a fehérjéből kemény habot vertem.

Egyszerű (és felejthetetlen) káposztás csiga

Ha tovább bonyolítom káposztás pogácsa is lehetett volna, de inkább az egyszerűbb utat jártam. Így készül a káposztás csiga!

Sütőtökös pizza: tejfölös-hagymás alap, sütőtök és persze sok sajt

Pár napja a Vapianoban ettem sütőtökös pizzát és annyira ízlett, hogy muszáj volt kicsit ismételni és picit tovább gondolni.

A lakodalmakból ismert diós kosárka született újjá a konyhámban kevesebb tésztával, több dióval diós pite formájában.

A legjobb almás sütik – az almás crumble-től a "nagyi" almás pitéjéig

7 zseniális almás sütemény a világ minden tájáról.

Hűsítő nyári leves: joghurtos nektarin (őszibarack) leves

A nyári kánikulában a hideg, nem túl édes gyümölcsleveseket kedvelem a legjobban. Idén a kedvencünk a joghurtos nektarin krémleves.

élni, lenni, szeretni, enni, horgolni | moksha.hu

Rovataink:

Tartalomjegyzék erről az oldalról:

Tőkehal-rák-kukorica tejszínes halleves (chowder)

A kert konyhája: Rozmaringos mézeskalács

Vajas-borókabogyós gomba A kert konyhájából

Gyors ebéd: chilis rántotta rucolával, lilahagymával és feta sajttal

Lencseleves garam masalaval és gerslivel

Klasszikus ízek: vörösboros marhapörkölt

Dióhabos brownie

Egyszerű (és felejthetetlen) káposztás csiga

Sütőtökös pizza: tejfölös-hagymás alap, sütőtök és persze sok sajt

Őszi boldogság: házi diós pite

A legjobb almás sütik – az almás crumble-től a "nagyi" almás pitéjéig

Hűsítő nyári leves: joghurtos nektarin (őszibarack) leves

konyha

Tőkehal-rák-kukorica tejszínes halleves (chowder)

A kert konyhája: Rozmaringos mézeskalács

Vajas-borókabogyós gomba A kert konyhájából

Gyors ebéd: chilis rántotta rucolával, lilahagymával és feta sajttal

Lencseleves garam masalaval és gerslivel

Klasszikus ízek: vörösboros marhapörkölt

Dióhabos brownie

Egyszerű (és felejthetetlen) káposztás csiga

Sütőtökös pizza: tejfölös-hagymás alap, sütőtök és persze sok sajt

Őszi boldogság: házi diós pite

A legjobb almás sütik – az almás crumble-től a "nagyi" almás pitéjéig

Hűsítő nyári leves: joghurtos nektarin (őszibarack) leves