élni, lenni, szeretni, enni, horgolni | moksha.hu

term ID:
parent cat ID:2
parent cat ID 1:3
post ID:18376
category_3 #e62e2e

Tartalomjegyzék erről az oldalról:

Házias reformkonyha: tejfölös krumplifőzelék

Visszaugrás a navigációra
Az oldal cikkei bevezetőkkel:

Házias reformkonyha: tejfölös krumplifőzelék

Myreille - Publikálva:

A burgonyafőzelék a legegyszerűbben sűríthető étel rántás és habarás nélkül, hiszen a krumpli már benne van. Az ízéből viszont nem engedek. A főzelékeket úgy szeretem, ahogyan anyukám és nagymamám főzte. Ragaszkodom a gyerekkori ízekhez. Azonban ha lehet, kerülöm a felesleges lisztet, zsírt, cukrot és sót. Anyukám rántással főzi a krumplifőzeléket, én már nem. Amúgy a krumplit termelőtől kaptam, így kivételesen tudom, hogy a piros héjú, világos sárga húsú krumpli, amiből az ebéd készült, Kondor burgonya.

Tejfölös krumplifőzelék habarás és rántás nélkül

Hozzávalók: 1 nagy pohár tejföl (450 g) 1 kg burgonya 1 vöröshagyma olíva olaj 2 babérlevél

Feltétnek: kolbász, szalonna

A vöröshagymát nagyon apróra vágom és kevés (fél evőkanálnyi) olíva olajon üvegesre pirítom. Ráteszem a 3 mm vastag karikákra vágott krumplit és felöntöm annyi vízzel, amennyi az egészet éppen ellepi. Megsózom, beleteszem a babérlevelet és megkeverem. Fedő nélkül addig főzöm, amíg a krumpli kisebb darabokra esik és az egész besűrűsödik (30-40 perc, de krumplitól is függ).

A tejfölt összekeverem a főzelékből kivett két evőkanálnyi “krumplis vízzel” – így nem lesz csomós – és a tejfölt a főzelékhez öntöm. Felforralom és lehet enni.

Feltétnek pedig egy kis bűnözés: sült sonka és sült vastagkolbász.

Visszaugrás a navigációhoz

Visszaugrás a navigációra