Narancsos gyümölcskenyér rengeteg dióval, mazsolával

Eredetileg banánkenyeret akartam sütni, de a gyerekek végül megették a banánt, nekem viszont kellett valami “oh, nagyi!” típusú süti a kávém mellé.

Hozzávalók: 20 dkg cukor 12,5 dkg margarin 4 tojás 15 dkg dió 1 marék mazsola 2 narancs reszelt héja 25 dkg liszt 1/4 teáskanál szódabikarbóna A cukrot habosra keverem a margarinnal, majd a tojásokkal. Belekeverem a narancsok reszelt héját, a durvára vágott diót és a mazsolát. Végül az egészet összekeverem a liszttel és a szódabikarbónával. Nekem pont jó lett az állaga, de a tojások szép nagyok voltak. Ha sűrű lenne a massza, kevés tejjel érdemes lazítani. Sütőpapírral bélelt formába öntöttem a masszát és 185 fokra előmelegített sütőben, légkeverés mellett tűpróbáig sütöttem. Bő 60 perc volt.