Ha olyan szerencsés a csillagállás, hogy van itthon körte, mert brie, kakukkfű és leveles tészta van itthon, akkor ez a pite igazi kényeztető ebéd vagy vacsora.
Hozzávalók:
500 g mirelit leveles tészta
3-4 körte (télálló Alexander vagy Bosc kobak)
15 dkg brie sajt
kakukkfű
A kiengedett mirelit leveles tésztát kb. 50 centi hosszú és 30 centi széles lappá nyújtom. A lényeg, hogy hosszúkás legyen és ráférjen egy szabvány sütőtepsire.
A tésztán 5 centis képzeletbeli margót hagyok, azt majd visszahajtom, és a tésztát megpakolom szeletekre vágott körtével, rádobálom az apró kockára vágott sajtot és a tetejére kakukkfüvet morzsolok.
180 fokos sütőben 35 perc alatt készre sütöm.
Annyira tökéletes a brie, a körte és a kakukkfű hármasa, hogy nem tudok ráunni, és ezt a pitét annyira szeretem, hogy bármikor meg tudnám enni. Talán akkor is, amikor majdnem szétpukkadok az ebédtől.
