Ventagli di sfoglia (avagy két lépés a mennyország) A ventagli di sfoglia vagy sfogliatine di pasta sfoglia vagy nemes egyszerűséggel le sfoglie az egyik kedvenc olasz sütim. Otthon is végtelenül egyszerű elkészíteni.
Szicíliai túrótorta (Cassata alla Siciliana) A nyaralás alatt a cassatina siciliana lett Zsombi kedvenc sütije, ezért 11. szülinapjára szicíliai túrótortát (Cassata alla Siciliana-t) sütöttem.
Sárgabarackos pite mandulával Elképzeltem a tökéletes sárgabarackos sütit: legyen könnyű a tésztája, legyen benne mandula, jó sok mandula és persze, jó sok sárgabarack is. (És persze, ne kelljen vele sokat vacakolni!)
Gyerekeim legújabb kedvence: mangó lassi fagyi Csak kettő, maximum 3 hozzávaló és kész a nagyon finom, nagyon gyümölcsös, házi fagyi. Nem kell hozzá fagylaltgép sem, csak egy mélyhűtő. Mindkét fiam imádja!
Így készül a házi, főzés nélküli málnaszörp Bőségesen terem a málna a kertünkben. Annyira bőségesen, hogy már nyári málnaszörpöt is tudok készíteni.
Nagyon-nagyon csokis csokitorta marcipán virágokkal Annyira csokis és marcipános ez a torta, hogy vékony szelet is elég belőle. Tömény boldogság.
Tovább fokozni a legjobbat: Sáfrányos cheesecake A cheesecake, legyen New York-i vagy akármilyen, a legkedvencebb sütim. Sáfrányosat most sütöttem először, de bitang jó lett. Egyszerű, gyors és nagyon különleges.
Örmény mézes sütemény, avagy "Marlenka" házilag A férjem egyik kedvenc süteménye a Marlenka. Megsütöttem neki a házi változatot, ami akár az eredeti is lehet, hiszen a nagyüzem előtt ez egy örmény, házi süteményként készítették.
A kert konyhája: Rozmaringos mézeskalács Tavaly télen kifagyott a rozmaringom, de visszavágtam és késő tavasszal újra kihajtott, majd a nyáron óriási bokorrá növesztette magát. Általában sós ételekhez használom, de most kedvet kaptam egy merészebb párosításhoz.
Dióhabos brownie Először diós browniet akartam sütni, de már a múlt héten is az volt, így kicsit megvariáltam: több tojást használtam, a sárgája került a tésztába, a fehérjéből kemény habot vertem.
Őszi boldogság: házi diós pite A lakodalmakból ismert diós kosárka született újjá a konyhámban kevesebb tésztával, több dióval diós pite formájában.
A legjobb almás sütik – az almás crumble-től a "nagyi" almás pitéjéig 7 zseniális almás sütemény a világ minden tájáról, avagy a hét minen napjára egy almás süti.
