KONYHA

Téli csemege és gyors gasztroajándék.

Az olasz karácsonyi kalácsféle, a Panettone, egy magas, aszalt gyümölcsökkel készülő kelt tészta. A receptem még közelíti az eredetit, de a végeredmény – lapos és széles – kicsit se nevezhető autentikusnak. Ellenben finom.

Némely ételekről úgy gondoljuk, hogy bonyolult az elkészítésük. Én sokáig a húslevessel voltam így.

Vannak ételek, amik végigkísérik az ember életét. Az én kísérőm az aszalt szilvás karaj.

Az én nagymamám olyan asszony, akit majdnem ismeretlenek is képesek megállítani azért (egy receptszatír talán?), hogy elmeséljenek neki egy receptet.

Karácsonyillat és szétolvadt csokimikulás.

Első fogás: rózsaborsos pulykanyak leves szerecsendiós galuskával. Második fogás: főtt pulykanyak, krumplival és tormás almasalátával.

Angyal, rénszarvas, kesztyű… hirtelen egészen jó kiszúróforma gyűjteményem lett.

… és egy mondóka.
A StoryTime Hot Chocolate “boszorkányos” kiadása a málnás forrócsoki, fémdobozban.

Itt a céklaszezon, tessék Red velvet cake-et sütni. Bár a sütemény több száz éves múlttal rendelkezik, akkor lett ismét flancos, amikor Jessica Simpsonnak egy óriási Red velvet cake volt az esküvői tortája.

Kevert tészta, muffin és cupcake, nekem egyre megy. A tésztakészítés technikája ugyanaz, az elnevezés attól függ, hogy éppen miben sült a sütemény. Most éppen a jó öreg máktorta öltött más alakot…