KONYHA

Amióta Jamie Oliver megtanított carbonarat főzni és elmúlt a cukkini szezon, a gombás carbonara a sláger. Spagetti híján pennével is.

Zellergumó, zellerlevél, halványító zeller meg némi krumpli és tejföl. Egyszerű, gyors, finom téli krémleves.

Rizottó csirkével, zellerrel, citrommal és korianderrel.

Humusz sült céklával és “platnin” sült kenyérrel.

Négyen négyfélét, tehát a legfontosabb segítőeszköz a villanytűzhely 4 platnija, egyszerre, s a villanyóra beleszédül.

Hónapok óta vágyakozom nagymamám linzerje után, de hiába kerestem égre-földre a receptet, nem találtam, aztán a vágyakozásba valamikor beúszott a Párizsból kapott narancsvirág víz illata…

Pár hónapja Párizsból kaptam sós csokoládét és azóta azon gondolkodtam, hogy hogyan lehet sós-csokis süteményt készíteni.

A rakott dolgokkal az a baj, hogy legtöbbször túl sok edényt és időt igényelnek. Egyszerűsítettem.

Egy alaprecept, több tucat variáció.

Már a tévéműsort is nagyon bírtam, cetlikre jegyzeteltem a recepteket és a cukkiniszezon után epedve vártam a céklaszezont. A cetliket rendre elvesztettem, de most itt a könyv: remek receptek nagyszerű tematikában, nyálcsorgató képekkel. Most éppen a póré időszakát élvezem.